「Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudes（ブルゴーニュ ルージュ ドメーヌ デ マレショード）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudes（ブルゴーニュ ルージュ ドメーヌ デ マレショード）
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesの評価・おすすめ度
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesの味わいコメント
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesと合わせる料理
マリアージュ紹介①：筑前煮
マリアージュ紹介②：大根とそぼろあんかけ
同じ生産者が造る他のワイン
Bourgogne Blanc Domaine des Marechaudes
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudes |
|---|---|
| 国・地方 | フランス |
| 品種 | ピノノワール |
| 値段 | 2,017円 （2023年9月5日価格） （現在カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesの評価・おすすめ度を以下に示します。
2
おすすめ度
2
香り
3
甘味
2
酸味
3
渋味
2
余韻
「Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudes（ブルゴーニュ ルージュ ドメーヌ デ マレショード）」のおすすめ度は2です！ほんのりチェリー風味を持った、軽やかで優しい赤ワインです。
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesの味わいコメント
ブラックベリー、チェリー系の風味、香りと味わいは穏やかでコンパクトにまとまったワインですね。
香りにふわっとイチゴの風味を感じますね。余韻にはハッカのような清涼感、ちょっとアルコール感が残りますねー。
ブルゴーニュとしては、意外とタンニンを感じるかな。肉料理と合いそうですね。
果実が穏やかで小さくコンパクトにまとまったブルゴーニュワインです。
華やかさとチャーミングさを表現するブルゴーニュワインとは対照的で、タンニンの渋味をしっかり感じることができます。
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesと合わせる料理
ドメーヌ デ マレショードのブルゴーニュルージュはタンニンの渋味をしっかり活かした赤ワインです。
肉料理との相性は良く、ほんのり混じる野性味はお野菜の味わいとも上手く馴染みます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 塊肉よりも、ひき肉を使って炒め物や揚げ物にする方がボリューム的に良いでしょう。 |
| 豚肉 | ○ | 野菜の肉巻きなどにして、豚肉の脂をうまく抑えたメニューと合わせてみましょう。 |
| 鶏肉 | ○ | そぼろなどさっぱりとした味わいで調理してみましょう。野菜や根菜との煮込み料理も良いでしょう。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | 焼き魚など、醤油を使った味付けはピノノワールのほのかな渋味に良く合います。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
△ | マグロやカツオなど鉄分の多く含んだ赤身の魚が良く合います。醤油を上手く馴染ませて合わせてみましょう。 |
| 野菜 | ○ | 煮込み・炒め物にすると良いでしょう。野菜の苦味・旨味が、赤ワインの甘味・果実味を上手く引き立ててくれます。 |
マリアージュ紹介①：
筑前煮
筑前煮！日本の家庭に相応しい一品ですねー、美味しいけど、ワインと合わせるって発想は無かったです。
このワインは鶏肉や根菜とも相性が良いからね。和食もうまくワインを選べば、綺麗に馴染むんだよ。
軽やかなワインの渋味が鶏肉の旨味を引き立ててくれますね。余韻にほんのり残る野性味が野菜の味わいにぴったりですね。
果実味控えめタイプのピノノワールは、軽い醤油味と相性が良いので、調理する際は少し意識してみて！
マリアージュ紹介②：
大根とそぼろあんかけ
二品目は、大根とそぼろあんかけだよ。試してみよう！
筑前煮と一緒ですね、さっぱりとしたお野菜と出汁の風味にぴったりです。
でしょ、あとはそぼろも、いい味出しているんだよ。鶏の旨味とほんのり醤油風味がちゃんと馴染んでるでしょ？
本当に和食に合うワインです。家飲みにぴったりですね！
このピノノワールは白身肉や野菜・根菜を使った料理と相性が良いです。難しい洋食メニューで頭を抱えることなく、気軽な献立と合わせてみましょう。
同じ生産者が造る他のワイン
Domaine des Marechaudes（ドメーヌ デ マレショード）はブルゴーニュの白ワインを造っています。
ほんのり樽の香りの溶け込んだ非常に上品な白ワインです。是非試してみましょう。
編集部のまとめ・コメント
Bourgogne Rouge Domaine des Marechaudesはフランス、ブルゴーニュ地方の赤ワインです。
ピノノワール100%で造られ、赤い果実の甘味とタンニンの渋味をしっかり楽しめます。白身肉・野菜・根菜を組み合わせた和食と上手く合わせられます。
2024年4月現在、カルディオンラインは品切れ中です。実店舗の在庫を探してみましょう。
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本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）