「Asio Otus Rosso（アシオオトゥス ロッソ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Asio Otus Rosso（アシオオトゥス ロッソ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Asio Otus Rossoの評価・おすすめ度
Asio Otus Rossoの味わいコメント
Asio Otus Rossoと合わせる料理
ローストビーフ ベリーソース添え
マルゲリータ
同じ生産者が造る他のワイン
Asio Otus Chardonnay
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
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Asio Otus Rossoの評価・おすすめ度
Asio Otus Rossoの味わいコメント
Asio Otus Rossoと合わせる料理
ローストビーフ ベリーソース添え
マルゲリータ
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- 2024年3月24日、記事内容を更新
Asio Otus Rossoの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Asio Otus Rosso |
|---|---|
| 国・地方 | イタリア |
| 品種 | シラー カベルネソーヴィニヨン メルロー |
| 値段 | 1,848円 （2024年1月2日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Asio Otus Rossoの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
2
香り
3
甘味
2
酸味
2
渋味
2
余韻
「Asio Otus Rosso（アシオ オトゥス ロッソ）」のおすすめ度は3です！
酸味・渋みが控えめでベリー系の甘味が際立ちます。
Asio Otus Rossoの味わいコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーの果実感が特徴的ですね。
酸味、渋みは控えめですね。余韻にミントやハッカの清涼感を感じます。
沖縄の紅芋タルトみたいな、ほっこりとした甘味を感じますね。
ベリー系果実の甘味が特徴、独特な清涼感がありますが、酸味、渋みが控えめで初心者でも味わいやすい赤ワインです。
Asio Otus Rossoと合わせる料理
タンニン控えめの赤ワインですが、肉料理ともしっかり合わせられます。
イタリアの赤ワインだけあって、イタリア料理とは相性良くトマトをアクセントとした料理は良く馴染みます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | ○ | 牛肉との相性は良いですが、ステーキなど大きな塊肉ではなく、薄めにスライスした肉と合わせる方が望ましいです。 |
| 豚肉 | ○ | ポークステーキや豚肉野菜炒めなど、しっかりコショウをきかせて味付けをしましょう。 |
| 鶏肉 | ○ | 照り焼きのチキンソテーやピザの具などに加えうまく馴染ませます。 ささみなどさっぱり味の料理の場合、鶏肉の味が負けてしまいますので注意が必要です。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | ブリなど照り焼きにすることでワインにマッチします。 シラーの味わいになじませるために黒コショウをしっかり振りましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | ベリー系の甘い果実味が魚の旨味を押さえ込み、生臭さを強調してしまいます。 あまりおすすめできません。 |
| 野菜 | △ | 生野菜との相性は良くはありません。トマトやピーマンをチーズと一緒にピザの具にしたり、肉野菜炒めにしたり、ボリュームある素材とうまく組み合わせて調理しましょう。 |
ローストビーフ ベリーソース添え
やっぱり赤ワインには肉ですよね、脂の控えめなローストビーフはこのワインにぴったりですね！
そうだね、和牛ステーキとか脂が多い肉だとワインが負けちゃうけど、軽めのローストビーフくらいが丁度いいかな
ワインに果実の甘味が乗っているので、ベリー系のソースを添えるのもいいかもしれませんね。
さすがだね！ベリー系ソースの組み合わせはベストマッチだよ。是非試してみて！
マルゲリータ
イタリアの赤ワインのお供と言えばピッツァだね、黄金の組み合わせと言ってもいいかな！
ピザも種類があると思うんですけど、なぜマルゲリータにしたんですか？
特に理由はないよ、何となくワインの余韻に感じる清涼感がマルゲリータのバジルとマッチしているなぁ…って思っただけさ、極端な辛口タイプのピッツァじゃなければ、大体合わせられると思うよ！
なるほど、カジュアルで自由な感じがいいですね！
今回はローストビーフとピッツァを紹介しましたが、
極端な脂身を避ければ幅広い肉料理に対応できます。またイタリアンのピッツァも色んなタイプの味わいに対応できますので、堅苦しく考えずに好みのメニューをセレクトしてみましょう。
同じ生産者が造る他のワイン
Asio Otus（アシオ オトゥス）は、今回の赤ワインの他に白ワインも造っています。
イタリアのシャルドネ100%で醸造するフルーティーなワインです。
編集部のまとめ・コメント
Asio Otus Rosso（アシオオトゥス ロッソ）はイタリアの赤ワインです。
シラー、カベルネソーヴィニヨン、メルロー品種のブレンドで造られます。
果実の甘味が特徴的で、デリバリーピザなどとカジュアルなフードと一緒に楽しめます。
アシオオトゥスロッソは2024年3月現在、カルディオンライン品切れ中です。実店舗の在庫に期待しましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）