「Poggio Al Tufo Solis（ポッジョ アル トゥーフォ ソリス）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Poggio Al Tufo Solis（ポッジョ アル トゥーフォ ソリス）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Poggio Al Tufo Solisの評価・おすすめ度
Poggio Al Tufo Solisの味わいコメント
Poggio Al Tufo Solisと合わせる料理
スペアリブ
ガーリックライス ステーキ乗せ
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
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Poggio Al Tufo Solisの評価・おすすめ度
Poggio Al Tufo Solisの味わいコメント
Poggio Al Tufo Solisと合わせる料理
スペアリブ
ガーリックライス ステーキ乗せ
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Poggio Al Tufo Solisの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Poggio Al Tufo Solis |
|---|---|
| 国・地方 | イタリア・トスカーナ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ カベルネソーヴィニヨン |
| 値段 | 2,970円 （2024年4月6日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Poggio Al Tufo Solisの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
3
甘味
3
酸味
3
渋味
4
余韻
「Poggio Al Tufo Solis（ポッジョ アル トゥーフォ ソリス）」のおすすめ度は3です！
カシスやプルーンのような凝縮感ある黒果実を連想します。甘味・酸味・渋味のバランスが整った、ボリューム感ある赤ワインです。
Poggio Al Tufo Solisの味わいコメント
カシスやプルーンのような濃厚な黒果実の味わい。厚みがあり長い余韻が印象的ですね！
喉にズシンと来るアルコール感とボリューム！黒い果実の香りが広がり、ハーブやインクの要素がほんのり隠れています。
長い余韻の中にスパイス風味が感じられます！飲みごたえがあり、どっしりとした肉料理に合いそうですね！
プルーンやカシスを想わせる黒果実の味がしっかり、
喉に響くアルコール感とボリュームがとても印象的です。ワインの温度の上がるとハーブ・スパイスの風味が現れます。
肉料理の味わいを引き立てる力強さとポテンシャルを持った一本です。
Poggio Al Tufo Solisと合わせる料理
「ポッジョ アル トゥーフォ ソリス」が持つ程よい酸味・渋味・ボリューム感は、食べ応えのある肉料理にぴったりです。
牛肉、豚肉、鶏肉どの肉でも合わせやすく、濃厚でスパイシーな味付けが良く合います。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | 〇 | カットステーキなど塊肉をスパイシーな味付けで仕上げてみましょう。ビーフシチューなどコクのある煮込み料理にも良く合います。 |
| 豚肉 | 〇 | ガーリック炒めなどスパイス感を加えるのはグッド！クミン系のスパイスを使うのも良いでしょう。 |
| 鶏肉 | 〇 | もも肉など脂の乗った部位を用い、照り焼きに仕上げてみましょう。マスタードを使いピリッと感を加えることで良いアクセントが生まれます。 |
| 魚介 | △ | 生の魚介との組み合わせはNGです。火を通した調理の方が無難です。マグロのほほ肉の赤ワイン煮込みがうまく馴染みます。 |
| 野菜 | 〇 | 豚肉と一緒に野菜炒めにすることで、ワインの旨味・苦味が引き立ちます。ワインの酸味が気になる方はトマトを用いた料理と合わせることで、ワインが飲みやすくなります。 |
スペアリブ
これだけボリュームとコクのあるワインだと、やっぱりお肉と合わせたくなりますね。今回は豚肉でスペアリブを作ってみたよ。味付けはシンプルに醤油・みりん・砂糖のタレで仕上げてあるので、香辛料の追加はお好みでどうぞ。
おー、ワインのボリュームが、豚肉の旨味をしっかり受け止めていますね。ワインの中に隠れていた果実味も気持ち引き立っているように感じます！
甘い醤油ダレもいいですけど、香辛料を使うとまた印象が変わりますね。僕は黒コショウやクミンの組み合わせが好き！
香辛料をうまく使うことで、ワインの甘味や果実味を強調することができるから、ワインのペアリングを意識しながら好みの味付け探してみよう！
ガーリックライス ステーキ乗せ
一品目は豚肉のスペアリブと合わせてみたけど、次は牛肉を試してみよう。豪快にステーキ肉を焼いてガーリックライスと組み合わせてみた！
ステーキは豪州牛ですね！脂が控えめなのでワインの味わいを損なわず、綺麗なバランスで合わせられますね。
ピリッと感じるガーリックのアクセントがいいですね。スペアリブの時と同じで、香辛料がいい仕事してくれていますー。
ね、豚肉も牛肉もこのワインに合わせやすいから色んなメニューを試してみて。まぁ、あとはお肉以外にお野菜も添えることが大事だね。時には健康バランスも考えながらペアリングを考えよう（笑）
まとめ
Poggio Al Tufo Solis（ポッジョ アル トゥーフォ ソリス）はイタリア、トスカーナ州の赤ワインです。
サンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニヨンの2つのブドウ品種のブレンドで造られます。
プルーン、カシスなど黒果実の味わいが特徴、肉料理などボリューム間のある食事に最適なワインです。
2024年4月現在、カルディオンラインにて2,970円で販売しています。
現在は少し高めの価格ですが、2023年9月末には1,738円のセール販売実績があります。
安売りのタイミングを見極めて、ぜひ家飲み用に購入してみましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）