「Sola Fred Blanc（ソラ フレッド ブランク 白）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Sola Fred Blanc（ソラ フレッド ブランク 白）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Sola Fred Blancの評価・おすすめ度
Sola Fred Blancの味わいコメント
Sola Fred Blancと合わせる料理
トマトとバジルの冷製パスタ
鶏胸肉のやわらか蒸し
同じ生産者が造る他のワイン
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
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Sola Fred Blancの味わいコメント
Sola Fred Blancと合わせる料理
トマトとバジルの冷製パスタ
鶏胸肉のやわらか蒸し
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- 2024年11月1日、記事内容を更新
Sola Fred Blancの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Sola Fred Blanc |
|---|---|
| 国・地方 | スペイン |
| 品種 | マカベオ ガルナッチャ・ブランカ |
| 値段 | 1,420円 （2024年11月1日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Sola Fred Blancの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
2
香り
2
甘味
3
酸味
3
渋味
2
余韻
「Sola Fred Blanc（ソラ フレッド ブランク 白）」のおすすめ度は3です！
グレープフルーツやライムを想わせる心地良い清涼感、軽やかなすっきりタイプ、フィンガーフードなど簡単なおつまみと気軽に楽しめます。
Sola Fred Blancの味わいコメント
軽くてスイスイ飲めるタイプですね。第一印象で感じるのは柑橘とライムのような清涼感かな～、夏にぴったりの白ワインですね。
僕も柑橘の風味を感じるな、グレープフルーツの内皮みたいなほろ苦い感じ、キンキンに冷やした状態で飲んだ方が、柑橘の酸味が際立っていいですね！
余韻に微かなハーブ・スパイス感があるかなぁ、コリアンダーや白コショウの風味が喉にピリリと残る感じ、まぁでも二人が言う通り柑橘の印象が強いかな～
Sola Fred Blancと合わせる料理
ソラフレッド・ブランクは軽やかで、ほのかな柑橘とハーブ感を楽しめる白ワインです。
すっきり夏向けの味わいで、野菜・鶏肉を使った軽めのお皿と合わせるのがオススメです。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 白身肉 | ○ | ワインのボリューム感に合わせて、鶏胸肉・ササミなど脂の少ない部位を使うと良いでしょう。臭みが気になる場合はバジルやペッパーなどのスパイスをうまく活用しましょう。 |
| 野菜類 | ○ | 野菜との相性は良く、素材のほろ苦さがワインの柑橘風味にうまく馴染みます。夏野菜をパスタやサラダなどに絡めて一品作ってみましょう。 |
| チーズ類 | ○ | 青カビやシェーブルなどクセの強いチーズは避け、白カビチーズと合わせてみましょう。ナッツやハムと一緒にフィンガーフードに添えるのがオススメです。 |
トマトとバジルの冷製パスタ
今回のペアリングは麺類をチョイスしてみた。新鮮なトマトとバジルを絡めた冷製パスタだよ。
冷たいパスタに軽やかな白ワイン、完全に夏向けメニューですね。ワインの味がシンプルな分、野菜の風味を損なうことなく、さっぱりと味わえますね！
今回のレシピはトマトとバジルだけの簡単なパスタになっていますけど、ズッキーニやパプリカみたいな夏野菜を加えるのもいいかもしれませんね。彩りも良くなるし。
そうだね、このワインは夏野菜との相性がいいので幅広くアレンジができるね。野菜だけで物足りないと感じるなら、軽くモッツアレラチーズを足すのもいいよ。
鶏胸肉のやわらか蒸し
さて次は鶏肉のペアリングを試してみよう。胸肉を薄く切って、蒸しあげた簡単メニューだよ
うーん、やっぱりこのワインには白身肉なんですね。牛肉みたいな味が強い肉だと、ペアリングのバランスが悪いのは容易に想像がつきますけど…
僕も白身肉がいいのかな～、って考えていました。でも、ただ蒸しただけの鶏胸肉なんて物足りなくないですか？
うーん、でも食べてみると意外と味がしっかり、ワインともうまく馴染んでいる気がします。なんでだろう？ソースの影響かな～？
そうそう、蒸し鶏のソースは大事なポイントだね！この白ワイン、ほんのりハーブの風味が混じっているから、ワインに合わせてバジルやピンクペッパーをソースに練り込んでみた。ポンタ君が言うように蒸し鶏だけだと物足りなくて飽きちゃうからね、味付けをうまくアレンジしたわけさ！ほかにはチリペッパーやハーブバターを使うアレンジも面白いかもね、是非試してみて。
同じ生産者が造る他のワイン
ソラフレッドの白ワインが気に入った方は、ぜひソラフレッドの赤ワインも試してみましょう。
ガルナッチャらしいカシスやベリー系の果実感がしっかり、ミディアムボディの味わいで重苦しさを感じず、軽めの肉料理にぴったりな一本です。
| ワイン名 | タイプ | 品種 | 値段 |
|---|---|---|---|
| Sola Fred | 赤 | カリニェナ ガルナッチャ |
1,420円 （2024年11月1日価格） |
編集部のまとめ・コメント
Sola Fred Blanc（ソラ フレッド ブランク 白）はカジュアルなスペイン産白ワイン！
口の中に広がる柑橘の酸味とライムの清涼感が印象的、軽やかで水のようにサラリと飲めます。
カルディオンラインに在庫があり、2024年11月現在、1,420円の価格で購入できます。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）