「Alvarinho Casa de Vila Verde（アルバリーニョ カーサ デ ヴィラ ヴェルデ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Alvarinho Casa de Vila Verde（アルバリーニョ カーサ デ ヴィラ ヴェルデ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Alvarinho Casa de Vila Verdeの評価・おすすめ度
Alvarinho Casa de Vila Verdeの味わいコメント
Alvarinho Casa de Vila Verdeと合わせる料理
お刺身盛り合わせ
さんまの塩焼き
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Alvarinho Casa de Vila Verdeの評価・おすすめ度
Alvarinho Casa de Vila Verdeの味わいコメント
Alvarinho Casa de Vila Verdeと合わせる料理
お刺身盛り合わせ
さんまの塩焼き
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
- 2024年4月6日、記事内容を更新
Alvarinho Casa de Vila Verdeの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Alvarinho Casa de Vila Verde |
|---|---|
| 国・地方 | ポルトガル |
| 品種 | アルバリーニョ |
| 値段 | 1,098円 （2023年9月18日価格） （現在カルディオンライン品切中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Alvarinho Casa de Vila Verdeの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
2
甘味
4
酸味
2
渋味
2
余韻
「Alvarinho Casa de Vila Verde（アルバリーニョ カーサ デ ヴィラ ヴェルデ）」のおすすめ度は3です！
ミネラルたっぷり！酸味と苦みを楽しめるさっぱり味の白ワインです。
Alvarinho Casa de Vila Verdeの味わいコメント
ドライで、スッキリ味の白ワイン。ミネラル感をしっかり感じられますね
青リンゴや、柑橘の皮のようなほろ苦さが印象的！
甘味よりも酸味が目立ちますね。ちょっと海の塩気を感じる。シーフードに凄く合いそう！
海の塩気を感じさせる白ワイン。甘味よりも酸味が際立ち、ドライな味わいが印象的です。
しっかり冷やして飲む、夏の暑い夜にぴったりな白ワインです。
Alvarinho Casa de Vila Verdeと合わせる料理
アルバリーニョは、海のワインと呼ばれており、ほんのり塩気を感じるドライな味わいです。
海のワインと言われるだけあって、魚介類との相性は抜群です。夕食に並ぶ気軽な食事と合わせてみましょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | × | ワインの持つ強いミネラルと、牛肉の脂は相性が悪いです。組み合わせるとがっかりするでしょう。 |
| 豚肉 | △ | 塊の豚肉と合わせるとワインの味がついていけないでしょう。薄い生ハムなどお野菜を巻きながら合わせるとうまく合わせられます。 |
| 鶏肉 | ○ | できるだけ鶏の脂を抑えた料理にしましょう。蒸し鶏、鶏ハムなどでさっぱり仕上げるメニューがベストです。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | 焼き魚は塩焼きにしてレモンを絞るスタイルが最も相性が良いです。ワインの塩気と柑橘風味に見事にマッチします！ |
| 生魚 冷たい魚介 |
◎ | ワインが持つほのかな塩味は、生魚、貝類、甲殻、すべての魚介類とマッチすると言っても過言ではありません。カルパッチョ、刺身にして色んなマリアージュを試してみましょう。 |
| 野菜 | ○ | ドライで塩気を伴うワインの風味が、野菜の味をしっかり引き立ててくれます。鶏肉やサーモンなどとサラダにしても良いですし、野菜スティックにしてフィンガーフードとしても楽しめます。 |
お刺身盛り合わせ
まず一品目、日本の食卓らしく「お刺身盛り合わせ」を用意しました。
お刺身とワインですか！？ 僕はいつも日本酒ですよ…、なんとなくワインの味が魚の旨味の邪魔しそうな気がして…
うん、濃厚なワインや樽風味が強いワインだと、魚の旨味を台無しにしちゃうんだけど、今回のさっぱりとした味わいの白ワインであれば相性良く味わえるんだよ。ためしてごらん。
わー、たしかに生魚の旨味を全然邪魔しないですね。むしろ白ワインのほのかな塩気がマッチしている！
でしょ、アルバリーニョは海のワインと呼ばれていて、魚介類と凄く相性がいいんだ。実は日本の食卓に馴染み易いワインなんだよ。
さんまの塩焼き
次は「さんまの塩焼き」を用意しました。秋の味覚とワインのマリアージュを楽しんでみましょう。
アルバリーニョは冷たい生魚だけじゃなくて、熱々の焼き魚にも合わせられるんですねー、さんまの脂の旨味を引き立てて、苦じょっぱさを綺麗に洗い流してくれますね！
でしょ！あとはワインに柑橘っぽさがあるので、さんまにレモンを絞ることで、より味が馴染んで合わせやすくなるよ。
このワインは海の素材のとの相性が抜群です。
生魚、焼き魚、どちらでも合わせることができます。
さらに魚介に柑橘を絞ることで、よりワインの味わいに馴染み易くなります。
色んな魚を組み合わせて、好みのマリアージュを探してみましょう！
まとめ
Alvarinho Casa de Vila Verde（アルバリーニョ カーサ デ ヴィラ ヴェルデ）はアルバリーニョを用いたポルトガルの白ワインです。
苦みと酸味を強調した、ドライな味わい。シーフードと最高のマリアージュを楽しめます。
2024年4月現在 カルディオンライン販売では欠品中となっています。実店舗の在庫を確認してみましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）