「Aulente Rosso SanPatrignano（アウレンテ ロッソ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Aulente Rosso SanPatrignano （アウレンテ ロッソ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Aulente Rosso（アウレンテ ロッソ）の評価・おすすめ度
Aulente Rosso（アウレンテ ロッソ）の味わいコメント
Aulente Rosso（アウレンテ ロッソ）と合わせる料理
夏野菜のトマト煮込み
チーズハンバーグ
同じ生産者が造る他のワイン
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
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- 2024年11月1日、記事内容を更新
Aulente Rosso（アウレンテ ロッソ）の評価・おすすめ度
| ワイン名 | Aulente Rosso SanPatrignano |
|---|---|
| 国・地方 | イタリア |
| 品種 | サンジョヴェーゼ主体 |
| 値段 | 1,958円 （2024年11月1日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Aulente Rosso SanPatrignanoの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
4
香り
3
甘味
3
酸味
3
渋味
3
余韻
「Aulente Rosso SanPatrignano（アウレンテ ロッソ サンパトリニャーノ）」のおすすめ度は3！
ラズベリーやクランベリー、お花の香り、やわらかなタンニンと華やかな果実味が口中に広がります。つつましくも、どこかエレガントな印象を持ち合わせたワインです。
Aulente Rosso（アウレンテ ロッソ）の味わいコメント
おお！このワイン、匂いがとても印象的ですね！注いだ瞬間、まるでお花のように香りが襲ってきます（笑）、口当たりも優しくて嫌味の無い味、純粋に果物の味が楽しめますね！
本当だ、すごくいい香り！、そしてラズベリーやクランベリーみたいな赤果実の風味、果実味が強いのでタンニンの渋味があまり気にならないですね！
確かに果実味がしっかり溶け込んでいるね。でもよく味わってみるとクローブやハッカのようなハーブ感が隠れているかな～、この果実の後ろに隠れた清涼感が絶妙なアクセントになっているね。甘味・酸味・渋味のバランスもすごくいいと思う。
Aulente Rosso（アウレンテ ロッソ）と合わせる料理
サンジョヴェーゼ品種を用いるアウレンテ・ロッソはバランスの良い酸味と渋みを持っています。
肉料理全般と相性が良く、幅広い味付けに対応できます。トマトやチーズなどイタリア風の味付けはベストマッチなので、ぜひ試してみましょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 赤身肉・白身肉 | ○ | 牛肉・豚肉・鶏肉どの料理にもうまく合わせられます。ローストにする場合はローズマリーなどハーブで香り付けすると良いでしょう。ボリューム感を加えたいならチーズを使ってみましょう。 |
| 野菜 | ○ | ワインの心地よい酸味が、野菜のほろ苦さに寄り添い、旨味を引き立ててくれるでしょう。トマトとの相性はとても良いのでソースや煮込み料理に応用してみましょう。 |
夏野菜のトマト煮込み
さてマリアージュ一品目は夏野菜の煮込みだよ。トマトをベースに野菜の旨味をしっかり凝縮した自信作さ（笑）、さぁ味わってみて！
さすがサンジョヴェーゼの赤ワイン、トマトとの相性は抜群ですね。「トマトの酸味」と「ワインの果実味」がお互いを引き立てて相乗効果を生み出しています！
ワインの味が全然邪魔にならないですね。ナスやズッキーニなど、他の夏野菜の旨味もしっかり活かされています。
ね！、すごくバランスがいいでしょ？、もし野菜だけだと物足りないなぁ～、と感じたら鶏肉を加えてボリューム感を出すのもいいかな。
チーズハンバーグ
さぁ、次はお待ちかねの肉料理だよ！、家庭料理の定番ハンバーグだけど、今回はイタリア風にチーズをたっぷり加えて調理してみた。
いや～見事です。ワインとのボリューム感がぴったり！脂の多い高級肉を使って変にボリューム感をだすより、チーズで程よく脂質を加えた方がワインの味が生かせそうですね。
そうそう、ワインのボリューム自体がミディアムボディだからね、あまり肉の脂が強すぎるとワインが負けちゃうので注意が必要だね。
さすがです！そして付け合わせに相性の良いトマトをしっかり添えてあるところ、細部まで抜かりがないですね（笑）
同じ生産者が造る他のワイン
アウレンテ・サンパトリニャーノには白ワインが存在します。
シャルドネ・ソーヴィニヨンブランのブレンドで造られ、ほんのり広がる柑橘と青リンゴ風味が印象的。
野菜や白身肉との相性が良く、軽めの料理にぴったりな一本です。
| ワイン名 | タイプ | 品種 | 値段 |
|---|---|---|---|
| Aulente Blanco SanPatrignano | 白 | シャルドネ ソーヴィニヨンブラン |
1,958円 （2024年11月1日価格） |
編集部のまとめ・コメント
Aulente Rosso SanPatrignano（アウレンテ ロッソ サンパトリニャーノ）はイタリア産の赤ワイン、サンジョヴェーゼ品種主体で造られ、ラズベリー・クランベリーを想わせる、エレガントで心地よい果実味が楽しめます。
カルディオンラインで購入可能、2024年11月現在、1,958円の価格で販売中です！
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）