「Chateau Mont Perat Rouge（シャトー モンペラ ルージュ）」
家飲みワインおすすめガイド【成城石井編】
「Chateau Mont Perat Rouge（シャトー モンペラ ルージュ）」
家飲みワインおすすめガイド【成城石井編】
Chateau Mont Perat Rougeの評価・おすすめ度
Chateau Mont Perat Rougeの味わいコメント
Chateau Mont Perat Rougeと合わせる料理
牛肩ロースステーキ
ビーフシチュー
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【成城石井編】
Chateau Mont Perat Rougeの評価・おすすめ度
Chateau Mont Perat Rougeの味わいコメント
Chateau Mont Perat Rougeと合わせる料理
牛肩ロースステーキ
ビーフシチュー
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Chateau Mont Perat Rougeの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Chateau Mont Perat Rouge |
|---|---|
| 国・地方 | フランス |
| 品種 | メルロー カベルネソーヴィニヨン |
| 値段 | 2,600円 （2024年1月19日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | 成城石井 |
Chateau Mont Perat Rougeの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
4
甘味
3
酸味
3
渋味
3
余韻
「Chateau Mont Perat Rouge（シャトー モンペラ ルージュ）」のおすすめ度は3です！
カシス・スグリの風味、ボルドーワインらしいタンニンを感じますが、柔らかく非常にまろやか！
Chateau Mont Perat Rougeの味わいコメント
カシス・スグリ、黒い果実主体の味わい、ボディがしっかりで飲みごたえがありますね。
渋味と酸味がほぐれていて、ほんのり甘い果実感が漂いますね。余韻に樽風味も感じます。
さすがボルドーの赤ワイン！力強さがありますね。飲みごたえがある分、食べ物と一緒に楽しみたいタイプかな。
カベルネソーヴィニヨンとメルローの特徴を存分に活かした赤ワイン。
力強さを持ちながら、酸味やタンニンの渋味は穏やかにまとまっています。
Chateau Mont Perat Rougeと合わせる料理
シャトーモンペラは、ボリューミーな赤ワインのため、やはり肉料理が良く合います。
さっぱりとした鶏肉よりも、牛肉を用いた濃厚な料理の方が、ワインの味わいをしっかり引き出せるでしょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | ◎ | ワインの力強いタンニンとボリューム感が、牛肉の旨味を受け止め隠れた風味を引き出してくれます。濃厚なソースにもしっかり合わせることができます。 |
| 豚肉 | ○ | 塊でグリルにしても良いですし、バラ肉を使った野菜巻きなども、とても相性が良いです。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏の旨味をしっかり溶かした、赤ワイン煮込みとの相性は最高です。照り焼きなどもうまく合わせられます。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | 強いタンニンが魚の旨味をかき消してしまいうため、相性はよくありません。どうしても合わせる場合は、臭みの少ない魚を赤ワイン煮にするなど、ワインの風味をしみこませて調理しましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 最も良くない組み合わせです。魚の生臭さが際立ち、魚の旨味を押し潰してしまいます。 |
| 野菜 | ○ | 野菜の青々しさはカベルネソーヴィニヨンと相性が良いです。牛肉・豚肉と炒めるなど、お肉と組み合わせて調理しましょう。 |
牛肩ロースステーキ
シャトーモンペラはミディアム～フルボディの赤ワインなので、牛肉としっかり合わせましょう。
わぉ、牛のロースステーキですね凄いボリューム、でもこれだけ重い肉なのにワインが全然負けていませんね！
負けていないどころか、ワインの渋味が、肉の脂の旨味を引き出してくれています！すごく美味しい！
カベルネソーヴィニヨン・メルローを使うボルドーの赤ワインは、重めの牛肉と凄く相性がいいんだ。タンニンがしっかりあり、ボリューム感もあるから、牛の旨味をしっかり受け止めてくれるんだよ。
ビーフシチュー
さて、連続して牛肉メニューになるけど、「ビーフシチュー」を用意したよ。
おー、いいですね！ステーキだと、体が疲れているとき受け付けないし、年をとってくると少し苦しいんですよね…
ポン太君…年を気にする年齢じゃないでしょう…。まぁ、でもその通りだね。ちょっと疲れているときはビーフシチューみたいに煮込み料理を選択するといいよ。
まろやかなルーも赤ワインに合いますね、牛肉のエキスが溶け込んでいるからかなー？
それもあるね、あとはビーフシチューにはしっかり赤ワインを注いで煮詰めているからね、味に共通項があるとうまく馴染むんだよ。
なるほどー、何杯でも食べられちゃいますね（笑）
牛肉はグリルや煮込みなど、様々な調理法があります。
シャトーモンペラはステーキでもしっかり合わせられますし、赤ワインを使った煮込み料理でも、肉の味わいをしっかり引き出してくれます。
牛の部位も色々と変えながら、好みのマリアージュを見つけ出してみましょう。
まとめ
Chateau Mont Perat Rouge（シャトー モンペラ）はフランス、ボルドー地方のの赤ワインです。
メルロー主体で造られており、ボリューム感を持ち合わせながら、酸味、渋味が柔らかく非常にバランスが良い赤ワインです。牛肉との相性が良く、ステーキまたはビーフシチューなどの食事に添えて楽しみましょう！
2024年4月現在、成城石井オンラインの在庫はゼロです。実店舗の商品に期待しましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）