「Cono Sur Gewurztraminer（コノスル ゲヴュルツトラミネール）」
家飲みワインおすすめガイド【カクヤス編】
Cono Sur Gewurztraminer（コノスル ゲヴュルツトラミネール）
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Cono Sur Gewurztraminerの評価・おすすめ度
Cono Sur Gewurztraminerの味わいコメント
Cono Sur Gewurztraminerと合わせる料理
棒棒鶏
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- 2024年5月14日、記事内容を更新
Gewurztraminerの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Cono Sur Bicicleta Reserva Gewurztraminer |
|---|---|
| 国・地方 | チリ |
| 品種 | ゲヴュルツトラミネール |
| 値段 | 938円 （2024年5月14日価格） |
| 購入場所 | カクヤス |
Cono Sur Gewurztraminerの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
3
甘味
4
酸味
2
渋味
3
余韻
「Cono Sur Gewurztraminer（コノスル ビスクレタ リゼルバ ゲヴュルツトラミネール）」のおすすめ度は３です！
マスカットのような果実味、余韻の中でピリッとスパイス感を楽しめます。
Cono Sur Gewurztraminerの味わいコメント
マスカットやアロエのような白い果肉の味わいが特徴ですね！ほろ苦ーい風味。
香りはフローラルで甘味を思わせる感じなんですけど、味わいは引き締まっていて、スパイシーさがありますね！
酸味がしっかりあり、余韻にスパイスのピリピリ感が残りますね。エスニックや中華に合いそう！
酸味とスパイス感を存分に味わえる白ワインです。
スパイシーな香りは、香辛料をきかせた中華やエスニックの料理と上手くマッチします。
Cono Sur Gewurztraminerと合わせる料理
ワインが持つスパイシーな風味は、ハーブや香辛料をきかせた料理と良く合います。
豚肉・鶏肉のボリューム感が程よいマリアージュを生み出します。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 脂身の少ない部位を使いましょう。ローストビーフなど、スパイスしっかり振って合わせてみましょう。 |
| 豚肉 | ○ | 豚肉の味わいはワインと非常に相性が良いです。中華炒めにしても良いですし、香草を添えてグリルにするのも良いです。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏肉も相性が良く、どの部位でもうまく馴染むでしょう。スパイスやピリ辛ダレを添えて楽しみましょう。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | イカ・エビなどの炒め物もよいですし、白身魚をカレー風味で調理するのも良いでしょう。スパイス感が良く馴染みます。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
△ | 赤身や青背の魚は避けた方が良いです。生臭さが増長されてしまいます。お醤油を使うより柑橘を絞る方が良いでしょう。 |
| 野菜 | ○ | 炒め物、鍋料理で肉や魚介と組み合わせましょう。ポトフや肉じゃがなども気軽で良いです。 |
棒棒鶏（バンバンジー）
一品目のマリアージュは、「棒棒鶏（バンバンジー）」ですね。豆板醤のピリ辛のタレがたまんないんですよね（笑）
ピリ辛の味わいは、棒棒鶏の醍醐味だよね！そんなピリッと風味がワインのスパイス感と上手くマッチするんだよ。ワインの甘味も際立つし一石二鳥さ！
たしかにー、料理とワインが全然喧嘩しないし、ワインの甘味をすごく感じるようになりました。隠れていた味わいが見事に引き出されていますね！
エビチリ
次は魚介と合わせてみようか、中華の定番料理「エビチリ」を用意しましたー。
棒棒鶏に続いて、ピリ辛料理、2連発ですね！それだけ、このワインはピリ辛料理に合うってことですかね？
そうだよー、ゲヴュルツトラミネールが持つスパイス感は、香辛料・スパイスをきかせた料理に最適なんだよ。なので中華料理の辛さは全般的に合うと思っていいよ！
なるほどです。辛味がポイントなんですね。鶏肉・豚肉・シーフードと色んな具材で試してみたいですね。今度、中華のオードブル買ってきます―（笑）
ゲヴュルツトラミネールは、香辛料・スパイスの味わいを活かした料理と組み合わせましょう。
中華料理やエスニックとの相性は最高です。スパイスの味わいにうまく馴染み、素材やワインの隠れた要素を引き出してくれます。
編集部のまとめ・コメント
Cono Sur Bicicleta Reserva Gewurztraminer（コノスル ビスクレタ リゼルバ ゲヴュルツトラミネール）はチリの白ワインです。
マスカットやアロエの果実味、スパイシーでエキゾチックな風味がピリ辛料理によく馴染みます。是非、中華料理やエスニックと合わせてみましょう。
このワインは、カクヤスにて938円で購入できます（2024年5月現在）
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）