「Cuvee M Malbec（キュヴェ エム マルベック）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Cuvee M Malbec（キュヴェ エム マルベック）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Cuvee M Malbecの評価・おすすめ度
Cuvee M Malbecの味わいコメント
Cuvee M Malbecと合わせる料理
プルコギ
鶏の甘酢あんかけ
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
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Cuvee M Malbecの味わいコメント
Cuvee M Malbecと合わせる料理
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Cuvee M Malbecの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Cuvee M Malbec キュヴェ エム マルベック |
|---|---|
| 国 | フランス |
| 品種 | マルベック |
| 値段 | 1,098円 （2024年2月21日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Cuvee M Malbecの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
3
甘味
3
酸味
3
渋味
3
余韻
「Cuvee M Malbec（キュヴェ エム マルベック）」のおすすめ度は3です！
ほんのり香るスミレの花、ブルーベリー・カシスのような黒果実の風味が印象的、ミディアムボディのフランス産赤ワインです。
Cuvee M Malbecの味わいコメント
マルベックの赤ワインって、濃厚で重いイメージを持っていたんですけど、このワインはそれほど重くはないですね。ミディアムボディな感じで、意外とサクサク飲めるなぁ。
そういえば前回、アルゼンチン産のマルベック飲んだよね。カルディで買った「Maipe（マイペ）」って言うワイン、確かにあれと比べると少し軽く感じるね。でもブルーベリーやカシスの黒果実の風味が広がる点は共通していますね！
さすが二人ともよく覚えているね、確かに前回のマルベックの方が凝縮感があったね。あとスパイス感ももっと強かったかな、今回のワインはスパイス感というより軽い清涼感かな、ハッカみたいなスーっと鼻を抜ける感じ。
果実の濃縮感が抑えられた分、樹木の葉っぱのような野性味をも感じますね。前回のマルベックが個性的すぎたせいか、今回のタイプは凄くバランスが整っている気がします！
参考記事 ⇒ 「Maipe Malbec（マイペ マルベック）」のテイスティングページ
Cuvee M Malbecと合わせる料理
マルベックのカシス・ベリー系の風味は、やっぱり肉料理との相性が良いです。
ミディアムボディな味わいなので、赤身肉から白身肉まで幅広く素材をチョイスできます。
調理する際、タレの濃さを調節しながら、ワインと味のボリューム感が整うように味付けしてみましょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 赤身肉・白身肉 | ○ | 肉類は全般的に相性が良いです。牛肉の場合は塊肉より、小さくカットしたこま切れ肉の方が合わせやすいです。白身肉は少し濃いめの味付けで調理するとワインの味に馴染み易いです。 |
| 魚介類 | △ | お刺身など生の魚介とのペアリングは難しいですが、揚げ物などにしてソースの味を繋ぎに合わせることは可能です。 |
| 野菜類 | ○ | ワインの味にほんのり青みが含むため、野菜類とも相性良く合わせられます。肉野菜炒めも良いですし、魚介の調理同様に揚げ物にするのも良いでしょう。 |
プルコギ
マスター、今回は赤ワインですし、何となく肉料理が出てくるような気がしてましたけど、プルコギってまた珍しいメニューをチョイスしましたね？
そう？確かに韓国の料理だけど、日本の家庭料理でも定着しているし、あと今回のワインは牛肉と合わせたかったんだよね。
ミディアムボディのワインなので、ステーキ肉とかはワインの味が負けちゃいそうですけど、プルコギみたいにこま切れ肉を使った料理はよく馴染みますね。あとコチュジャンの辛みも良いですね。
でしょ、でもコチュジャンはかなり控えめにしたんだ、辛みを強すぎると、ワインの果実味を打ち消しちゃうからね、ちょっとしたアクセントくらいの味付けがベストだね。
鶏の甘酢あんかけ
牛肉の次は鶏肉メニューを試してみよう。鶏肉をからっと揚げて甘酢あんかけで味付けしてみたよ。
おお、鶏肉との相性も抜群ですね。モモ肉を使って脂もしっかり感じられるし、甘酢タレの味付けがしっかりしているから、料理とのボリューム感がぴったりですね！
そうね、ポイントはちょっと濃いめの甘酢タレだね、料理の味付けは濃くしないと、赤ワインだけが濃く感じちゃうからね。
なるほどー、じゃあ「照り焼きチキン」や「タレの焼き鳥」とかも合いそうですね！
まとめ
Cuvee M Malbec（キュヴェ エム マルベック）はマルベック品種100％で造られたフランス産の赤ワインです。
カシスやブルーベリー系の黒果実の風味とスミレのような大きな花の香りが印象的です。バランスの良いミディアムボディのワインで幅広い肉料理と合わせられます。
2024年4月現在、カルディオンラインのストックはゼロです。実店舗の在庫に期待しましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）