「Forestvile Pinot Noir（フォレストヴィル ピノノワール）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Forestvile Pinot Noir（フォレストヴィル ピノノワール）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Forestvile Pinot Noirの評価・おすすめ度
Forestvile Pinot Noirの味わいコメント
Forestvile Pinot Noirと合わせる料理
焼き鳥つくね
野菜の豚バラ肉巻き
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
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Forestvile Pinot Noirの評価・おすすめ度
Forestvile Pinot Noirの味わいコメント
Forestvile Pinot Noirと合わせる料理
焼き鳥つくね
野菜の豚バラ肉巻き
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- 2024年8月4日、記事内容を更新
Forestvile Pinot Noirの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Forestvile Pinot Noir |
|---|---|
| 国・地方 | フランス |
| 品種 | ピノノワール |
| 値段 | 898円 （2024年8月4日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Forestvile Pinot Noirの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
4
甘味
3
酸味
2
渋味
3
余韻
「Forestvile Pinot Noir（フォレストヴィル ピノノワール）」のおすすめ度は3です！
甘味しっかり！赤果実の風味をしっかり楽しめるライトボディの赤ワインです。
Forestvile Pinot Noirの味わいコメント
チェリー、イチジクのような赤果実の香り、メントールような清涼感もあるね。
しっかりとした甘味！、ジャムっぽいイメージ、渋みが少ないので飲みやすい！
ほんのりオーク樽の風味もありますね、でもイチゴやラズベリーの果実味がメインかな。とってもチャーミング！。
Forestvile Pinot Noirと合わせる料理
フォレストヴィル ピノノワールは赤い果実の風味を楽しめるライトボディのワインです。
鶏肉や豚肉などホワイトミートの料理に添えると、ワインの味を損なうことなくマリアージュを楽しめます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | ローストビーフなど薄切りの牛肉をベリー系のソースと合わせると良いでしょう。ステーキ肉など脂分が多いとワインの果実味が損なわれるため避けましょう。 |
| 豚肉 | ○ | 豚肉の黒酢炒めはおすすめです。酸味を加えて調理することでワインの甘味が引き立ちます。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏肉の赤ワイン煮、またはヴィネガー煮などの料理と合わせることで、ワインの果実味を引き立て良質なマリアージュを実現します。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | 白身魚のソテーなどにしてトマトソースを添えると良いでしょう。ソースが赤ワインと料理の橋渡しになってくれます。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
△ | マグロなど赤身と合わせましょう。醤油はつけ過ぎず少量が良いでしょう。 |
| 野菜 | ○ | ピーマンなど苦みが強い野菜よりも、赤パプリカなどほんのり甘味を伴う野菜と相性が良いです。 |
焼き鳥つくね
まずは鶏肉のメニュー、「焼き鳥つくね」と合わせてみましょう。
わー、いつも焼き鳥にはビールなんですけど、ワインだと上品な感じになりますね。
たしかに、焼き鳥って居酒屋メニューですもんね、でもこのワインと凄く合っています。タレの甘味とワインの甘味がうまくマッチして、旨味を増進している感じです。
鶏肉とピノノワールは相性がいいからね、さらにこのワインは甘味が特徴的だから、あえて甘いタレで合わせてつくねの旨味を引き出したんだよ。逆に少し辛めのたれにするとワインの甘味が引き立つよ（笑）
野菜の豚バラ肉巻き
さて、鶏肉の次は豚肉も試してみましょう。
「豚バラ肉巻」ですね！豚肉の旨味がしっかり味わえて、カリカリ触感が楽しいんですよね～
そうね、でも豚バラだけだと脂がしつこくてワインの味を壊しちゃうので、野菜巻きにしてさっぱり感を出した方がよいですね。
アスパラ、キノコ、ニンジン、色んな野菜の味わいを楽しめますね
具材によってワインの味わいが変化するので、相性の良い具材を探してみて！
鶏肉、豚肉は色んなバリエーションの料理を楽しめます。
つくねと合わせてタレの変化で楽しんだり、豚肉は野菜と組み合わせてさっぱりした味わいでペアリングを試してみましょう。
まとめ
Forestvile Pinot Noir（フォレストヴィル ピノノワール）はアメリカ、カリフォルニア州の赤ワインです。
赤果実の風味と共に甘味をしっかり楽しめるチャーミングなワインです。
2024年8月現在、カルディオンラインで898円で購入できます。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）