「Jacobs Creek Sparkling わ（ジェイコブス クリーク スパークリング わ「和」）」
家飲みワインおすすめガイド【成城石井編】
「Jacobs Creek Sparkling わ（ジェイコブス クリーク スパークリング 「わ」）」
家飲みワインおすすめガイド【成城石井編】
Jacobs Creek Sparkling わ の評価・おすすめ度
Jacobs Creek Sparkling わ の味わいコメント
Jacobs Creek Sparkling わ「和」と合わせる料理
お刺身盛り合わせ
てんぷら盛り合わせ
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
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Jacobs Creek Sparkling わ の味わいコメント
Jacobs Creek Sparkling わ「和」と合わせる料理
お刺身盛り合わせ
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Jacobs Creek Sparkling わ「和」の評価・おすすめ度
| ワイン名 | Jacobs Creek Sparkling わ |
|---|---|
| 国・地方 | オーストラリア |
| 品種 | シャルドネ ピノノワール ピノグリージョ 他 |
| 値段 | 1,859円 （2024年1月20日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | 成城石井 |
Jacobs Creek Sparkling わ「和」の評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
2
甘味
3
酸味
2
渋味
2
余韻
「Jacobs Creek Sparkling わ「和」（ジェイコブス クリーク わ）」のおすすめ度は3です！
ドライで柔らかな泡と酸、和食と楽しめるスパークリングワインです。
Jacobs Creek Sparkling わ「和」の味わいコメント
レモン、ライム、はっさく、柑橘の風味が印象的ですね、ほのかに青リンゴも混じっていますね。
ドライな味わい！泡が柔らかくて酸も優しめ！オーストラリアのワインってもっとトロピカルな感じかと思っていた。
すっきり、爽やかさを前面に出していますね、甘味も控えめなので和食に合いそう！
柑橘を主体としたドライタイプ。オーストラリアワインの特徴である豊かでふくよかな果実味を極力抑え、和食に寄り添うよう穏やかな味わいを表現しています。
Jacobs Creek Sparkling わ「和」と合わせる料理
味わいコメントの通り、このワインは和食と合わせやすいワインです。
日本の食卓らしい和の食材と一緒にマリアージュを試してみましょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 重い牛肉の脂はワインの繊細さを押しつぶしてしまいます。どうしても合わせたい場合は薄切りにして、野菜と一緒に味わうと良いでしょう。 |
| 豚肉 | ○ | 冷しゃぶなどさっぱりとした味付けの料理がおすすめです。柑橘やポン酢で味付けするのも良いでしょう。 |
| 鶏肉 | ○ | 蒸し鶏などさっぱりとした味付けで合わせてみてください。筑前煮などもおススメです。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | 鮭、鮎、イワナなど川魚と良く合います。塩焼きにしてレモン・ライムを絞って合わせてみましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | お刺身、カルパッチョなど生魚にもうまくマッチします。焼き魚同様、柑橘を絞って味わってみましょう。 |
| 野菜 | ○ | お野菜は全般的に相性が良いです。煮物でも良いですし、生野菜であれば、薄味のお味噌をつけて味わうこともできます。 |
お刺身盛り合わせ
やっぱり和食の代表といえば「お刺身」ですよね。ネタごとに相性も変わってくるので、少し意識しながらペアリングを試してみましょう。
すっきり柑橘風味がよく馴染みますね。「タイ」「アジ」「ヒラメ」、凄く相性が良いです！
そうだね、白身魚のネタはレモンをかけて味わうこともできるし、よく馴染むと思うよ、じゃあ「カツオ」「マグロ」はどうかな？
合わないことはないですねけど、白身魚ほど旨味を引き出せている感じはしないですね。
僕もそう思う。とても美味しいんだけど「カツオ」」「マグロ」には血の鉄分っぽい風味が残るし、こちらは赤ワインと合わせるとベストマッチかもね、というわけでこのスパークリングワインは白身魚のお刺身の方が馴染み易いかな（笑）
てんぷら盛り合わせ
じゃあ次の和食代表「てんぷら」を試してみましょう。
これもベストマッチですね、「鱧」のてんぷらは、お刺身のときと同じように白身魚で良く合いますね。
そうだね、あとはワインのさっぱり味が、てんぷら油の重々しさを洗い流してくれるよね。
どうりで箸が進むわけですね…、あとは「アスパラ」「大葉」緑の野菜の旨味もうまく引き出してくれますー。和食ワイン最高！
「ジェイコウブス クリーク スパークリング わ「和」」は白身魚、お野菜など相性良く楽しめます。
お刺身、てんぷらなど和のテイストを織り交ぜて、家庭の食卓に気軽に添えてみましょう。
まとめ
Jacobs Creek Sparkling わ（和）（ジェイコブス クリーク わ）はオーストラリアのスパークリングワインです。
名前の通り「和」のテイストと合わせることを目的に開発されたワインです。
ドライで控えめな果実味はうまく和食と馴染んでくれます。日本の家庭料理とうまく合わせてみましょう！
2024年4月現在、成城石井オンラインに在庫はないようです。実店舗のストックを確認してみましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）