「Maipe Malbec（マイペ マルベック）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Maipe Malbec（マイペ マルベック）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Maipe Malbecの評価・おすすめ度
Maipe Malbecの味わいコメント
Maipe Malbecと合わせる料理
ラム肉の香草焼き
レバニラ炒め
同じ生産者が造る他のワイン
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
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Maipe Malbecと合わせる料理
ラム肉の香草焼き
レバニラ炒め
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- 2024年7月12日、記事内容を更新
Maipe Malbecの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Maipe Malbec |
|---|---|
| 国・地方 | アルゼンチン |
| 品種 | マルベック |
| 値段 | 1,265円 （2024年1月24日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Maipe Malbecの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
2
甘味
4
酸味
4
渋味
3
余韻
「Maipe Malbec（マイペ マルベック）」のおすすめ度は3です！
カシス・ブルーベリーなど黒果実の味を想わせる赤ワイン、濃厚でコクがあり、カカオ・スパイスの香りが漂います。
Maipe Malbecの味わいコメント
んん！このワイン、けっこう個性的な香りがしますね、インクの匂いというか…、鼻の奥に刺激が残る感じ。
うん、インクの香りはあるね。あと鼻に残るって言うのは、ハッカやメントールを嗅いだ時みたいに鼻の奥がスース―する感じだよね、確かにハーブの清涼感があるかな。味わいもカシス風味を主体にカカオやペッパーのスパイス感がしっかり溶け込んでいるね。
うーん、喉にピリピリ残るスパイス感と、この野性味…、青い果実をかじった時みたいな強い酸味がありますね。タバコや葉巻みたいな匂いも隠れてるなぁ。
二人とも、ちょっと戸惑い気味なコメントだね、確かにこのワインは、華やかさより、野生的でスパイシーなイメージが強いかもね。甘味控えめでビターな感じだし、いわゆる大人の味ってやつだね(笑)
Maipe Malbecと合わせる料理
肉類全般と相性が良く、濃口の味わいにもしっかり合わせられます。
臭みの強い肉も香辛料をきかせて調理することで、ワインのスパイス感にうまくマッチします。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 肉類 | ○ | 白身肉・赤身肉どのタイプの肉でも対応できます。濃くスパイスをきかせた味付けで仕上げましょう。羊肉などクセの強い味わいもうまく合わせられます。 |
| 魚介類 | △ | 鰻の蒲焼、またはマグロのステーキなど赤身魚のグリルと合わせてみましょう。逆に白身魚など淡泊な魚は避けましょう。素材の旨味がワインの味に押し潰される可能性があります。 |
| 野菜類 | ○ | ピーマンや根菜類など、ほろ苦さや土の香りがする素材は、ワインの野性味にうまく寄り添います。 |
ラム肉の香草焼き
ラム肉を扱うのは久しぶりだね、マルベックみたいな、ビターでスパイシーなワインは、クセのあるラム肉とぜひ合わせてほしいんだ！
そういえば前回は、シラー品種の赤ワインとラム肉を合わせましたね。確かあの時もワインが持つスパイス感でラム肉の臭みを消していましたね。
そうでしたね、でも前回と比較すると、今回のペアリングの方がラム肉の旨味・甘味を感じる気がします。
お、すごいね！、過去の味との違いがわかるなんて、かなり味覚が鍛えられてきたね(笑)、おそらく今回のワインは、前回のワインより甘味が弱く、ビターなタイプなので、その相対的な差が、ラム肉の甘味を引き出したんだと思うよ。
なるほどー、たしかに前回のワインは、もっと果実の甘味が強かった気がします。微妙な差で料理の味がこんなに変わるんですね！
レバニラ炒め
追加の品でレバニラ炒めを用意したので、これも試してみて！
マスター…、このワインが臭みのある肉との相性が良いということはわかりましたけど…、ラム肉の次にレバーは…ちょっとクセが強すぎですよ
ですね…、ワインのスパイス感がレバーの臭みを和らげてくれるのはわかります。でもこの二品のコースはちょっとやりすぎですね(笑)
ごめんごめん(笑)、ラム肉よりレバーの方が手に入りやすいし、お家ごはんとしてはレバニラの方が適しているかなと思ってね…、でも実際よいマリアージュでしょ！ニラなどの野菜が、ワインの野性味にうまくマッチしている点も気が付いてほしいな(笑)
同じ生産者が造る他のワイン
Maipeは赤ワインの他に、トロンテス品種を使った白ワインを提供しています。
甘味が控えめのタイプで青リンゴやグレープフルーツといった、若い果実のほろ苦さを楽しめます。
| ワイン名 | タイプ | 品種 | 値段 |
|---|---|---|---|
| Maipe Torrontes | 白 | トロンテス | 1,404円 （2024年4月6日価格） （現在カルディオンライン品切れ中） |
編集部のまとめ・コメント
Maipe Malbec（マイペ マルベック）は、マルベック品種で造られるアルゼンチン産の赤ワインです。
濃いガーネット色の外観、飲みごたえがあり、黒い果実とカカオの風味がしっかり感じられます。
カルディオンラインにて取り扱いがあり、2024年7月現在、カルディオンラインの在庫は品切れ中です。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）