「Tommasi Adorato Appassionato（トンマージ アドラート アパッショナート）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Tommasi Adorato Appassionato（トンマージ アドラート アパッショナート）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Tommasi Adorato Appassionatoの評価・おすすめ度
Tommasi Adorato Appassionatoの味わいコメント
Tommasi Adorato Appassionatoと合わせる料理
夏野菜と鯛のアクアパッツァ
ブロッコリーとベーコンのリゾット
同じ生産者が造る他のワイン
Tommasi Graticcio Appassionato
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
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Tommasi Adorato Appassionatoの評価・おすすめ度
Tommasi Adorato Appassionatoの味わいコメント
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夏野菜と鯛のアクアパッツァ
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- 2024年11月1日、記事内容を更新
Tommasi Adorato Appassionatoの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Tommasi Adorato Appassionato |
|---|---|
| 国・地方 | イタリア |
| 品種 | ガルガーネガ シャルドネ |
| 値段 | 2,162円 （2024年11月1日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Tommasi Adorato Appassionatoの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
2
甘味
3
酸味
2
渋味
3
余韻
「Tommasi Adorato Appassionato（トンマージ アドラート アパッショナート）」のおすすめ度は3です！
リンゴやカリンの風味を思わせる爽やかな味わいの白ワインです。
Tommasi Adorato Appassionatoの味わいコメント
カリンのような果実味、ほんのりパパイヤの風味もありますね。爽やかさがとても印象的ですね
さらっと飲めるタイプ！最初に蜜感、キャンディのような甘味を想わせますね。
確かにキャンディ！お祭りのりんご飴を思い浮かべます（笑）軽い前菜と合わせたい白ワインですね～。
リンゴ、カリン、パパイヤといった、ジューシーな果実感と、ほんのりと蜜感を楽しめる白ワインです。
キャンディのような甘味がじわじわとい広がります。
Tommasi Adorato Appassionatoと合わせる料理
爽やかな果実感をもつこの白ワインは、お魚、お野菜など軽い前菜と上手く馴染みます。
肉料理と合わせる場合は鶏肉など軽めの白身肉を選びましょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 脂が強い牛肉は、ワインの味わいを覆い隠してしまいます。できれば白身肉と合わせましょう。 |
| 豚肉 | ○ | 塊の肉よりも薄切りのハムが理想的です。野菜やチーズをハム巻きにして気軽なフィンガーフードとして楽しみましょう。 |
| 鶏肉 | ○ | 蒸し鶏などさっぱり味の調理がおすすめです。野菜と一緒に白ワイン煮込みにしても、丁度良いボリューム感で合わせられるでしょう。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | 白身魚、貝類など幅広い魚介と合わせられます、アクアパッツァなど白ワイン煮込みは非常に相性が良いです。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | サーモンなどカルパッチョと合わせてみましょう。好みに応じて柑橘を絞って味わいを整えましょう。 |
| 野菜 | ○ | 野菜とは非常に相性がよいです。生野菜でも合わせられますし、煮込み料理などもうまく馴染んでくれます。 |
夏野菜と鯛のアクアパッツァ
今回はイタリアの白ワインだからね、料理もイタリア風にアクアパッツァをつくってみたよ。
野菜たっぷりのアクアパッツァですね。あー、でもこの白ワインと野菜の相性は最高ですね。野菜の自然の旨味が際立つというか…、奥底の味わいを引き出してくれています。
ガルガーネガという品種は、お野菜や魚介と凄く相性がいいからね。ハーブのような芳香もあるから、野菜・魚介のクセをうまく包み込んでくれるんだ。
確かに、料理と合わせて初めて気づきました。ワインにほんのりハーブ感がありますねー。すごく美味しい！
ブロッコリーとベーコンのリゾット
よし、じゃあ二品目はリゾットと合わせてみようか。具材はシンプルにブロッコリーとベーコン、軽ーくコショウを振って完成！
おー、リゾットも合いますねー、やっぱり野菜を入れると、白ワインに馴染みますねー。
あと、意外とチーズも相性がよいね。合わせることで、料理とワインの風味が増す感じかな。
確かにイタリア料理にチーズは定番ですもんね。白ワインの果実味と、チーズの独特な香りが強調されますね！
トンマージの白ワインは野菜、魚介を用いた料理と気軽に合わせられます。
ボリューム感を調整するためにチーズなどを加えてアレンジするのも良いでしょう。
イタリアン風に仕上げると上手く馴染みます。
同じ生産者が造る他のワイン
トンマージは、赤ワインも造っています。干しぶどうを想わせる奥深い味わい。非常にコスパが高いワインです。
まとめ
Tommasi Adorato Appassionato（トンマージ アドラート アパッショナート）はイタリアのガルガーネガ品種を使った白ワインです。
リンゴやカリンの果実風味と、キャンディのような印象を想わせる味わいです。
2024年11月現在、カルディオンラインにて2,162円で購入可能です！
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）