「Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnay」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnay」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayの評価・おすすめ度
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayの味わいコメント
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayと合わせる料理
白身魚のムニエル
鶏肉グラタン
同じ生産者が造る他のワイン
Balance Barrel Select Shiraz Pinotage
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayの評価・おすすめ度
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayの味わいコメント
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayと合わせる料理
白身魚のムニエル
鶏肉グラタン
同じ生産者が造る他のワイン
Balance Barrel Select Shiraz Pinotage
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本サイトのワイン評価方法について
- 2024年11月1日、記事内容を更新
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnay |
|---|---|
| 国・地方 | 南アフリカ |
| 品種 | シュナンブラン シャルドネ |
| 値段 | 1,485円 （2024年11月1日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
3
甘味
4
酸味
2
渋味
4
余韻
「Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnay（バランス バレルセレクト シュナンブラン シャルドネ）」のおすすめ度は3です！
酸味しっかりの白ワイン！香りにはこってりとした樽の風味がしっかり感じられます。
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayの味わいコメント
リンゴ、アプリコットの果実にバニラの樽香がしっかり溶け込んでいますね。
香りはこってり樽風味に対して、味わいはしっかり酸がありますね。リンゴとグレープフルーツの酸味を足して2で割った感じ！
酸の後はほんの少しだけキャラメル風味が残りますね
香りはしっかり樽香、味はやや酸がありますが、果実味もしっかりあるため嫌味な酸ではありません。
温度が上がると余韻の樽風味がキャラメルに変わっていきます。
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnayと合わせる料理
今回はシュナンブラン、シャルドネを使った南アフリカのワインです。
魚・鶏肉を使った料理でマリアージュを検討してみましょう！
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 薄切りの牛肉に合わせるくらいがちょうど良いです。こってり脂のステーキ肉にするとワインの味わいが損なわれます。 |
| 豚肉 | ○ | 豚肉との相性はとよくソテーやカツレツ、色んな料理に合わせられます。リンゴソースなど添えるとワインの風味にうまくマッチします。 |
| 鶏肉 | ○ | クリーム煮やグラタンはとても相性が良いです。チーズ・野菜と一緒に調理するとより深みが出て、ワインの味を底上げします。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | ワインが持つ樽香は、ムニエルが良く合います。こんがり焦がしバターの香りと一緒に楽しみましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 生の魚介は、ワインのこってり樽風味と相性が悪いです。できればペアリングは避けましょう。 |
| 野菜 | △ | 鶏肉のクリーム煮などと一緒に調理しましょう。ホウレンソウやアスパラなど緑の野菜と良く合います。 |
白身魚のムニエル
ムニエル！サケ・タラ・カレイなど白身魚をフライパンで火を通す料理ですね！
よく知ってるね、ここでの重要なポイントは、ムニエルはバターを使うという点だね。
魚の塩焼や西京焼きではダメなのですか？
色々な調理法はあるけど、今回のような樽香がしっかりあるボリューミーな白ワインはバターのコクと良く合うんですよ
なるほど、マリアージュって素材だけじゃなくて、味付けで大きく変わってくるんですね！
鶏肉グラタン
2品目は鶏肉のグラタンですね、これもホワイトソースにバターが使われているから相性が良いとかいうオチですかね
そうだね、これもバター繋がりですね、あとは白ワインのこってり感が鶏肉など白身肉のボリュームにマッチすると思ってね
グラタンならチーズたくさん入れちゃっても大丈夫ですかね？
香ばしく焼きあがったチーズはワインに合うと思うよ、好きなだけ入れちゃいなさい。
わーい
今回、樽香がしっかり味わえる白ワインなので白身肉、白身魚のメニューを合わせてみました。
バターを使い調理することで、ワインの樽香・ボリュームに負けない味わいに仕上げることができます。
お好みでチーズの量を調整して、バランスを整えてみましょう！
同じ生産者が造る他のワイン
Balance（バランス）は南アフリカの生産者で、様々なワイン造っています。
今回のbarrel selectのシリーズは赤ワインも存在しますので紹介します。
まとめ
Balance Barrel Select CheninBlanc Chardonnay（バランス バレルセレクト シュナンブラン シャルドネ）は南アフリカの白ワインです
樽で風味付けをした白ワインです。香りと味の余韻からバニラやキャラメル風味が感じ取れます。
2024年11月1日現在、カルディオンラインにて1,485円で販売中です！
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）