「カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ」の評価
【家飲みワイン カルディ編】
「カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ」の評価
【家飲みワイン カルディ編】
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォの解説・おすすめ度
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォの味わいコメント
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォと合わせる料理
イタリアン風ミートボール
チキンソテー
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
【家飲みワイン カルディ編】
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォの解説・おすすめ度
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォの味わいコメント
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォと合わせる料理
イタリアン風ミートボール
チキンソテー
まとめ
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォの解説・おすすめ度
| ワイン名 | Casale Vecchio Montepulciano dAbruzzo |
|---|---|
| 国・地方 | イタリア |
| 品種 | モンテプルチアーノ ダブルッツォ |
| 値段 | 2,464円 （2024年4月6日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
「Casale Vecchio Montepulciano dAbruzzo（カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ）」のおすすめ度を以下に示します。
4
おすすめ度
3
香り
3
甘味
3
酸味
3
渋味
4
余韻
「Casale Vecchio Montepulciano dAbruzzo（カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ）」のおすすめ度は4です！
バランスの良い甘味・酸味・渋味、黒果実の風味しっかり味わえる赤ワインです。
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォの味わいコメント
濃厚なカシス、プルーンの味わい、余韻にカカオ・チョコレートっぽさがじわじわ広がりますね。
ブルーベリー、クランベリーの甘味、どちらかとういうとドライフルーツの味わいが近いかな
味わいは濃厚だけど、くどくない！甘味・酸味・渋味のバランスがよくて、ほのかな樽香が心地よいですね！
ボリュームがあり、濃厚な黒い果実の風味が特徴です。甘味、酸味、渋味のバランスが非常に良いタイプです。
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォと合わせる料理
モンテプルチアーノ ダブルッツォはカシス風味のフルボディワインです。
肉料理との相性が良く、チキン、ポーク、ビーフ幅広くマリアージュを楽しめます。
今回はメインディッシュとして楽しめる肉料理を紹介します。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | ○ | ひき肉をつかって牛肉コロッケにしてもよいですし、ステーキ肉でも十分合わせられます。 |
| 豚肉 | ○ | ソテーも良いですが、豚肉の煮込み料理などもうまくマッチします。トマト煮込みなど野菜の旨味と酸味を加えることでワインの甘味を強調できます。 |
| 鶏肉 | ○ | 焼き鳥との相性は良いです。塩よりもタレの甘味の方がワインの風味にうまく馴染みます。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | 白身魚のソテーなどイタリアンの味付けで仕上げましょう、鉄分の多い魚は生臭さが増長される可能性があるため注意しましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 生の魚介とは相性がとても悪いです。可能であれば別のワインと合わせましょう。 |
| 野菜 | ○ | 野菜との相性は良いです。トマトベースにして色んな野菜を煮込んでみましょう。鶏肉にかける野菜トマトソースにするのも良いでしょう。 |
イタリアン風ミートボール
モンテプルチアーノは肉料理と相性が良いので、家庭でも気軽につくれるミートボールを用意しました。
赤ワインの渋味がお肉の旨味を引き立ててくれますね！ちなみにこのミートボールどの辺がイタリアン風なんですか？
ポイントはトマトソースを使うことだね。あとはバジルを散らして香りをつけると、ぐっとイタリアンの味わいに近づくよ。基本的にモンテプルチアーノはトマトと相性がいいからね。
突然イタリアンで食事している気分になりました！トマト＆バジルならマルゲリータとかも合いそうですね！
チキンソテー
チキンソテーも凄く合います！モンテプルチアーノって色んな肉料理に合わせられるんですね！
うん、あとはワインに厚みがあるから、しっかり肉汁が閉じ込められたジューシーなお肉を使う方がよいかな。
確かに「蒸し鶏」とかさっぱり系のお肉だと、ワインの味わいに負けちゃいそうですね。
そうだね、かなりマリアージュが分かってきたね、あとはソースをうまく選んで、うまくアレンジしてみて。
やってみます！トマトソース、マスタードソース、和風ソースと、たくさん楽しめますね！
モンテプルチアーノは色んな肉料理と合わせられます。
酸味・渋味をしっかり備えているため、ボリューミーな肉にも合わせることができます。
ソースをうまくセレクトして好みの味わいを見つけ出してみましょう。
まとめ
カサーレヴェッキオ モンテプルチアーノはイタリアの土着品種による赤ワインです。
モンテプルチアーノは、カシスやプルーンといった黒い果実の風味があり、濃縮感のあるジューシーな味わいを生み出します。2024年4月現在、カルディオンラインにて2,464円の価格で購入ができます。バランスの良い味わいで肉料理としっかり合わせられます。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）