「Henri Ehrhart Cremant d’Alsace（アンリエーラール クレマン ダルザス）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Henri Ehrhart Cremant d’Alsace（アンリエーラール クレマン ダルザス）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceの評価・おすすめ度
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceの味わいコメント
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceと合わせる料理
鯛のカルパッチョレモン添え
ささみポン酢
同じ生産者が造る他のワイン
Henri Ehrhart Riesling
Henri Ehrhart Gewurztraminer
Henri Ehrhart Pinot Noir
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceの評価・おすすめ度
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceの味わいコメント
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceと合わせる料理
鯛のカルパッチョレモン添え
ささみポン酢
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- 2024年4月7日、記事内容を更新
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Henri Ehrhart Cremant d’Alsace |
|---|---|
| 国・地方 | フランス アルザス地方 |
| 品種 | ピノブラン |
| 値段 | 2,178円 （2024年4月7日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceの評価・おすすめ度を以下に示します。
4
おすすめ度
3
香り
4
甘味
3
酸味
3
渋味
3
余韻
「Henri Ehrhart Cremant d’Alsace（アンリエーラール クレマン ダルザス）」のおすすめ度は4です！
フレッシュでフルーティー！リンゴ風味の軽やかな味わいが印象的なスパークリングワインです。
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceの味わいコメント
軽やかでさっぱり、リンゴの蜜の味わい、酸味も柔らかくクイクイ飲めちゃいますね！余韻にほんのりグレープフルーツの皮のようなほろ苦さがありますね。
リンゴだけじゃなくて梨の味わいも感じられますね。和梨じゃなくて、洋梨の方が近いかな（笑）
冷たいときは擦りリンゴのような風味があるけど、温度が上がると焼き栗のような甘味がでてきますね。変な苦みが無く、気軽に飲めるスパークリングワイン！
リンゴ風味はみんなが共通で感じた特徴でした。
酸味は控えめで、苦みはほんのり柑橘の皮の風味、軽やかに飲めるスパークリングワインです。
Henri Ehrhart Cremant d’Alsaceと合わせる料理
このスパークリングワインは、フレッシュな果実味と控えめな酸味で喉を潤してくれる軽やかな味わいです。
牛肉など脂が多く乗った部位を避ければ、肉、魚、野菜どのような素材にもうまく寄り添います。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 牛は脂の少ない部位を薄切りにして調理しましょう。ルッコラやカイワレなど緑の薬味を添える良いでしょう。 |
| 豚肉 | ○ | 豚肉も牛肉と同様に脂を抑えたメニューが望ましいです。冷しゃぶのおろしポン酢添えなどさっぱりと調理しましょう。 |
| 鶏肉 | ○ | 胸肉やささみ肉を細かく刻み、野菜に添えてサラダ風にするとワインの軽い果実味とうまく合わせることができます。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | タラ、鰆(さわら)など、脂の少ない魚のグリルと合わせましょう。すだちなど柑橘を絞るとワインの果実味にうまく馴染みます。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | 鯛のすだち添えや、サーモンのカルパッチョ玉ねぎ添えなど、柑橘や野菜と組み合わせて一皿をアレンジしましょう。 |
| 野菜 | ○ | サラダなど生野菜も良いですが、野菜のてんぷらなど揚げ物もうまく合わせられます。 |
鯛のカルパッチョレモン添え
さて、一品目は魚介と合わせてみましょう。スーパーの激安セールで鯛が売ってたので、カルパッチョをつくってみたよ。
いいですねー、鯛のような淡泊な白身魚は、ワインの果実味を邪魔しないのでベストなチョイスですね。
レモンを添えているところも良いですね！ワインが持つ柑橘のほろ苦さとの共通項が、味の架橋になっていますね（笑）
ささみポン酢
お、二品目は鶏肉ですね。ささみとポン酢のさっぱりとした味付けで仕上げていますね。
ワインがライトな味わいで、優しい果実味をもっているからね、ワインの旨味を損なわないため、料理も軽い素材と味付けでボリュームを合わせているんだよ。
確かに、料理を食べながらでも果実味をしっかり楽しめますね。あと少しワインの果実味がくっきり華やかに感じるようになりましたね。
それはきっとポン酢の影響だね！ 普通の酢の場合、ワインとの組み合わせは良くないと言われているんだけど、柑橘から造られるポン酢はワインの果実味を引き立ててくれるんだよ。
なるほど、ポン酢が良いアクセントになっているんですね。調味料も良く考えて選ばないといけないんですねー
でも、あんまりかけ過ぎると、ワインの味に影響が出るので注意してね（笑）
脂の少ないタイプの白身魚や鶏肉をセレクトして、爽やかな味付けで調理してみましょう。
柑橘を添えて料理に爽やかさを加えるのも良いですが、冷蔵庫にストックが無ければ、ポン酢などで代用することもできます。
同じ生産者が造る他のワイン
Henri Erhart（アンリエーラール）はスパークリングワインだけでなく、スティルワインも造っています。
赤ワインはピノノワール、白ワインはリースリングやゲヴュルツトラミネールなど多くの種類が存在するので、試飲して好みのタイプを見つけ出してみましょう。
まとめ
アンリエーラールのクレマン ダルザスはフランス、アルザス地方で造られるスパークリングワインです。
ピノブランのブドウ品種を使っており、リンゴや洋梨の風味が特徴でライトな味わいを楽しめます。
2024年4月現在、カルディオンラインにて2,178円で販売中です！
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）