「Henri Ehrhart Gewurztraminer（アンリエーラール ゲヴュルツトラミネール）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Henri Ehrhart Gewurztraminer（アンリエーラール ゲヴュルツトラミネール）
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Henri Ehrhart Gewurztraminerの評価・おすすめ度
Henri Ehrhart Gewurztraminerの味わいコメント
Henri Ehrhart Gewurztraminerと合わせる料理
豚の角煮
タンドリーチキン
同じ生産者が造る他のワイン
Henri Ehrhart Pinot Noir
Henri Ehrhart Riesling
Henri Ehrhart Edelzwicker
編集部のまとめ・コメント
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Henri Ehrhart Gewurztraminerの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Henri Ehrhart Gewurztraminer |
|---|---|
| 国・地方 | フランス |
| 品種 | ゲヴュルツトラミネール |
| 値段 | 1,892円 （2024年4月6日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Henri Ehrhart Gewurztraminerの評価・おすすめ度を以下に示します。
4
おすすめ度
3
香り
3
甘味
2
酸味
2
渋味
4
余韻
「Henri Ehrhart Gewurztraminer（アンリエーラール ゲヴュルツトラミネール）」のおすすめ度は4です！
甘美でフローラルな香り、フルーティで柔らかな果実感を楽しめます。
Henri Ehrhart Gewurztraminerの味わいコメント
ライチや、砂糖漬けの果物のような甘美な香りが印象的。トロピカルフルーツの風味も混じり、非常に華やかな味わいですね。
薔薇の香りがする！フローラル感がすごい、口中に広がり長い余韻が楽しめますね。
味にもライチや白桃のような風味があります。しっかり酸も感じられて、奥底にほのかなスパイス感があります。
ライチやお花などフローラルな風味が印象的です。適度な酸味とスパイス感がありバランスの良い味わいです。
Henri Ehrhart Gewurztraminerと合わせる料理
ゲヴュルツトラミネールは豚肉、鶏肉との相性がとても良いです。
牛肉、魚介類はワインの特徴を損なう可能性があるので避けましょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 牛肉の重さは白ワインのフローラル感と喧嘩し、ワインの風味を打ち消してしまいます。肉と合わせる場合は豚肉や鶏肉の白身肉と合わせましょう。 |
| 豚肉 | ○ | ゲヴュルツトラミネールのほのかなスパイス感は、豚肉の脂を甘く風味豊かに引き立ててくれます。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏肉との相性はとても良いです。辛めの香辛料などで味付けすると、肉とワインの旨味が引き立ちます。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | エスニック風の味付けの魚料理と良く合います。クミンやガラムマサラを活用して調理しましょう。できればお醤油の味付けは避けた方が良いでしょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 白ワインのフルーティーさとフローラル感は生の魚介とアンマッチです。 |
| 野菜 | △ | クミン、カレー粉風味の香辛料でスパイシー感を持たせるとワインと合わせやすくなります。 |
豚の角煮
まずは「豚の角煮」とのマリアージュを試してみましょう。
わぁ、豚肉の甘味が引き立ち、白ワインの隠れているスパイス感が浮き出てきますね！
ね！豚肉とゲヴュルツトラミネールって意外と相性がいいんだよ。あとはスパイスのきいた料理も相性が良いので、角煮には八角の風味をしっかりつけておいたよ。
なるほどー、ワインと料理のスパイシーさをうまく組み合わせたマリアージュということですね！
タンドリーチキン
さて次は鶏肉を試してみようか。はい、スパイスたっぷりきかせた「タンドリーチキン」だよ。
わー、辛い！でも不思議と白ワインが進みます！！ワインの甘味と果実感が引き立っていますね！
まぁ、ちょっとカレースパイスが強すぎたかもしれないけど、それでも美味しいでしょ（笑）
ワインの後はチキンの旨味が際立って…「飲む」⇒「食べる」⇒「飲む」の無限ループですよこれは（笑）
上記の通り、豚肉の鶏肉は幅広い料理と合わせられます。クミンや東洋スパイスなど香辛料をうまく使って調理することで、ワインの甘味、肉の旨味を引き立てることができます。
各家庭の好みの味付けでベストのマリアージュを探ってみましょう。
同じ生産者が造る他のワイン
Henri Ehrhart（アンリエーラール）は、フランス、アルザス地方の生産者です。
白ワインだけでなく、赤ワイン、スパークリングワインと、様々なタイプのワインをつくっているので、
それぞれ試飲して好みのワインを見つけ出してみましょう。
編集部のまとめ・コメント
Henri Ehrhart Gewurztraminer（アンリエーラール ゲヴュルツトラミネール）はフランス アルザス地方の白ワインです。フローラルな芳香を持ち、白桃・ライチのフルーツ感、スパイシーな風味を楽しめます。
カルディオンラインでは1,892円の価格で購入できます（2024年4月時点）。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）