「Milton Park Shiraz（ミルトンパーク シラーズ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Milton Park Shiraz（ミルトンパーク シラーズ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Milton Park Shirazの評価・おすすめ度
Milton Park Shirazの味わいコメント
Milton Park Shirazと合わせる料理
レバーパテ
ポークステーキ
同じ生産者が造る他のワイン
Milton Park Chardonnay
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Milton Park Shirazの評価・おすすめ度
Milton Park Shirazの味わいコメント
Milton Park Shirazと合わせる料理
レバーパテ
ポークステーキ
同じ生産者が造る他のワイン
Milton Park Chardonnay
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
- 2024年4月6日、記事内容を更新
Milton Park Shirazの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Milton Park Shiraz |
|---|---|
| 国・地方 | オーストラリア |
| 品種 | シラーズ |
| 値段 | 1,351円 （2024年2月10日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Milton Park Shirazの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
3
甘味
4
酸味
3
渋味
3
余韻
「Milton Park Shiraz（ミルトンパーク シラーズ）」のおすすめ度は3です！
黒果実の風味とペッパー系のスパイス感を楽しめます。
Milton Park Shirazの味わいコメント
香りはベリー系の果実とお花の香り、スミレのような大きな花の印象があるね。
カシス、ブルーベリー系の果実が溶け込んでますね。口に含んだ瞬間からスパイスが現れますね。ピリッと感があり、喉に響きます！
確かにスパイシー感が目立ちますね。アルコール度数も高めでボリュームがあるので、軽いおつまみではなく、しっかりとした料理と合わせるのがベストですね！
黒い果実とフラワー系の香りがとても印象的です。
味わいにはスパイスの特徴があり、程よい刺激を楽しめる赤ワインです！
Milton Park Shirazと合わせる料理
ミルトンパークシラーズは、スパイス感が特徴のボリューミーな赤ワインです。
肉料理と一緒に味わうことで、ワインと料理の良さを高め合うことができます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | ○ | ワインが牛肉のボリューム感をしっかり受け止めてくれます。スパイスをふんだんに使いグリルしてみましょう。 |
| 豚肉 | ○ | ワインのスパイス感が豚肉の臭みを綺麗に打ち消してくれます。ソテー・煮込み色んな料理と合わせられます。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏肉との相性は非常に良いです。レバーパテ・焼き鳥レバーなど、内臓もスパイス感と共に楽しめます。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | ハーブ・香草を使いしっかりグリルしましょう。青魚は臭みが増長される可能性があるので注意が必要です。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
△ | 赤ワインの風味が魚の生臭さを引き出してしまいます。マグロなど鉄分を多く含む赤身であれば、臭みを抑えながらギリギリ合わせられます。 |
| 野菜 | ○ | 野菜の風味はシラーの味わいにうまくマッチします。香辛料をきかせた肉野菜炒めなどスパイシーな味わいで調理してみましょう。 |
レバーパテ
まずは少しクセのある料理から試してみようか。「レバーパテ」と合わせてみましょう。
レバーパテ！僕は大好きですけど、レバーの臭みが苦手で敬遠する人もいますよね。
そう！今回のポイントはそこなんだよ。スパイシーな赤ワインは料理の臭みを緩和してくれるので、今回のシラーズは綺麗に肉の旨味だけを引き出してくれるんだよ。
ほんとだ、口の中に残るレバー臭さが跳んで行っちゃいましたね。さらに肉の風味がワインの果実味を引き立ててくれていますね！
ポークステーキ
二品目は「ポークステーキ」と合わせてみましょう。
ありゃ、家庭的な夕食メニューですね…、マスターの事だから鹿肉とか熊肉とかジビエ料理を提案してくると思ったのに（笑）
確かにシラーズとジビエは最高の組み合わせだけど、あんまり一般の家庭で使わない肉だからね…、気軽に豚肉にしてみた。
そういうことでしたか（笑）、でも豚肉もうまく合いますね、軽い塩コショウのシンプルな味付けが良いですね。
これも、レバーパテと同じ原理だね、豚の脂には少し動物臭さがあるので、この風味を消して、豚の甘味だけを強調させることができるんだ。
シラーズは肉料理と最高のマリアージュを実現します。
鹿肉、鴨肉、ウサギ肉など、ジビエ肉との相性が最も良いですが、なかなか入手しにくい肉なので、
家庭で使いやすい豚肉、鶏肉などの組み合わせでペアリングを楽しんでみましょう。
同じ生産者が造る他のワイン
Milton Park（ミルトンパーク）はオーストラリアのワイナリーです。
カルディではシラー品種以外にも、シャルドネを使った白ワインを販売しています。
まとめ
Milton Park Shiraz（ミルトンパーク シラーズ）はオーストラリアの赤ワインです。
黒コショウのようなスパイス感を黒果実の甘味が包み込みます。肉料理と絶妙なハーモニーを奏でます。
2024年4月現在、カルディオンラインは品切れ状態です。実店舗の在庫に期待しましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）