「Redwood Cabernet Sauvignon（レッドウッド カベルネソーヴィニヨン）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Redwood Cabernet Sauvignon（レッドウッド カベルネソーヴィニヨン）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Redwood Cabernet Sauvignonの評価・おすすめ度
Redwood Cabernet Sauvignonの味わいコメント
Redwood Cabernet Sauvignonと合わせる料理
青椒肉絲（チンジャオロースー）
チーズ盛り合わせ
同じ生産者が造る他のワイン
Redwood Chardonnay
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Redwood Cabernet Sauvignonの評価・おすすめ度
Redwood Cabernet Sauvignonの味わいコメント
Redwood Cabernet Sauvignonと合わせる料理
青椒肉絲（チンジャオロースー）
チーズ盛り合わせ
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Redwood Chardonnay
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
- 2024年11月1日、記事内容を更新
Redwood Cabernet Sauvignonの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Redwood Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 国・地方 | アメリカ |
| 品種 | カベルネソーヴィニヨン |
| 値段 | 767円 （2024年11月1日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Redwood Cabernet Sauvignonの評価・おすすめ度を以下に示します。
2
おすすめ度
2
香り
2
甘味
3
酸味
3
渋味
2
余韻
「Redwood Cabernet Sauvignon（レッドウッド カベルネソーヴィニヨン）」のおすすめ度は2です！
カシス・プルーン系の黒果実をしっかり楽しめます。リーズナブルな高コスパワインです。
Redwood Cabernet Sauvignonの味わいコメント
カシス・プルーン・ブルーベリー系の黒い果実の印象。香りにはミントや葉っぱのようなスーッとした清涼感がありますね！
酸味と渋味の中にほのかなカカオ感がありますね、ビターチョコレートのほろ苦さ！
カベルネソーヴィニヨンらしい青々しさがありますね、僕が飲んだことあるカベルネソーヴィニヨンの中では少し軽めかな
たしかにカベルネソーヴィニヨンの中ではミディアムボディかもね、カベルネソーヴィニヨンはフルボディのワインが多いんだけど、これはシンプルで親しみやすいタイプだね！
カベルネソーヴィニヨンらしい黒い果実、野生の青々とした風味が特徴的です。
複雑味は控えめでシンプルで、ミディアムなボリューム感のワインです。
Redwood Cabernet Sauvignonと合わせる料理
レッドウッド カベルネソーヴィニヨンは、一見フルボディタイプの赤ワインに見えますが、
それほど強いボリュームのワインではありません。
ミディアムボディのシンプルでな味わいのため、料理も幅広く選択できます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | ○ | 赤ワイン煮込みなど野菜と一緒に煮込むことでワインの味わいに馴染みやすくなります。 |
| 豚肉 | ○ | 野菜と一緒に炒め物にすると良いでしょう。肉の旨味と野菜のほろ苦さがワインの味にマッチします。 |
| 鶏肉 | ○ | もも肉など、脂がしっかりのった部位で調理しましょう。照り焼きなど味の濃いソースで仕上げてみましょう。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
△ | 赤ワインのタンニンが魚の臭みを際立たせる可能性があります。あまりおすすめはできませんが、どうしても合わせたい場合はスパイスをきかせるか、濃いめのソースで仕上げましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 生の魚と合わせるのはかなり難しいです。肉料理や野菜と合わせるのが無難です。 |
| 野菜 | ○ | ピーマンやホウレン草など緑の野菜と相性が良いです。野菜炒めなどお肉と一緒に調理すると良いでしょう。 |
青椒肉絲（チンジャオロースー）
一品目の料理は青椒肉絲（チンジャオロースー）ですか、お家でも気軽につくれる中華料理の定番ですね。
肉や油の旨味をしっかり受け止めてくれるのがカベルネソーヴィニヨンの特徴ですからね、炒めた香りもワインと馴染みますよ！
ワインの青々しい風味が、ピーマンの味に凄く合いますね！最高のマリアージュです！
カベルネソーヴィニヨンはピーマンの風味を持っていますからね、肉と野菜の炒め物とは凄く相性がいいんだよ。
チーズ盛り合わせ
二品目はチーズですね。ワインとチーズは凄く合うって言いますもんね！
確かにワインとチーズのマリアージュは良く聞きますね。でもワインとチーズのマリアージュって凄く難しいんだよ。複雑な味わいのワインと合わせると、ワインの複雑味を損なったりして、逆効果になったりするんだよ。
そうなんですね…、知らなかったです。じゃあ今回のワインはどんなタイプのチーズがいいんですか？
ワインの味わいがシンプルだから、チーズもシンプルなタイプに合わせましょう。クセの強い「ウォッシュチーズ」や「ブルーチーズ」は避けて、「白カビタイプ」「ハードチーズ」を選択しましょう。カマンベールチーズとかコンテとかおススメだね。
レッドウッドカベルネソーヴィニヨンは、お肉と野菜炒めがおススメです。
軽めのチーズとも相性が良いので色んな組み合わせを試して、好みの食べ合わせを探してみましょう！
同じ生産者が造る他のワイン
Redwood（レッドウッド）はシャルドネを使った白ワインも生産しています。
赤ワインと同じくリーズナブルな価格で販売されています。
まとめ
Redwood Cabernet Sauvignon（レッドウッド カベルネソーヴィニヨン）はアメリカ、カリフォルニア州の赤ワインです。
シンプルでミディアムボディの赤ワインで、カシス、プルーンの風味を楽しめます。肉野菜炒め等と相性が良く家庭料理と合わせやすい赤ワインです。
カルディオンラインにて767円で購入可能です（2024年10月現在）
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）