「Redwood Chardonnay（レッドウッド シャルドネ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Redwood Chardonnay（レッドウッド シャルドネ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Redwood Chardonnayの評価・おすすめ度
Redwood Chardonnayの味わいコメント
Redwood Chardonnayと合わせる料理
タラのムニエル
ポークソテー
同じ生産者が造る他のワイン
Redwood Cabernet Sauvignon
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Redwood Chardonnayの評価・おすすめ度
Redwood Chardonnayの味わいコメント
Redwood Chardonnayと合わせる料理
タラのムニエル
ポークソテー
同じ生産者が造る他のワイン
Redwood Cabernet Sauvignon
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
- 2024年5月13日、記事内容を更新
Redwood Chardonnayの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Redwood Chardonnay |
|---|---|
| 国・地方 | アメリカ |
| 品種 | シャルドネ |
| 値段 | 767円 （2024年5月13日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Redwood Chardonnayの評価・おすすめ度を以下に示します。
3.5
おすすめ度
4
香り
3
甘味
3
酸味
3
渋味
4
余韻
「Redwood Chardonnay（レッドウッド シャルドネ）」のおすすめ度は3.5です！
リンゴの果実味、スモーキーさ、樽風味が溶け込んだフルボディの高コスパ白ワインです！
Redwood Chardonnayの味わいコメント
青リンゴ、アプリコット系の香りがベース、燻したようなスモーキーさがほんのり混じってますね、柑橘は少し弱いかな。
リンゴの蜜のような甘味とほろ苦さが、じゅわっと広がりますね、余韻にはほんのりバニラの風味が顔を出しますね！
複雑さではなく、大胆な味わい、シンプルにリンゴ系の味わいで攻めてくるタイプですね。
Redwood Chardonnayと合わせる料理
レッドウッド シャルドネは、カリフォルニアのシャルドネのお手本と言えるような白ワインです。
樽風味をまとった、元気いっぱいの果実味、料理もボリューム感あるメニューにしっかり合わせられます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 牛肉の旨味を受け止める渋味とボリューム感がワインに不足しています。豚肉・鶏肉と合わせることをおすすめします。 |
| 豚肉 | ○ | ソテー、カツレツなど大きな塊で調理しましょう。ソテーの場合リンゴソースなどフルーツ系のソースを添えるのも良いでしょう。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏肉との相性は抜群です。照り焼きにして香ばしく仕上げても良いですし、クリーム煮にするもの良いでしょう。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | バター風味がワインの樽香に馴染みます。ムニエルにしてこってり香ばしく調理してみましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 強い樽の香りと、魚の生臭さが喧嘩してしまいます。生の魚介との組み合わせは避けましょう。 |
| 野菜 | △ | 生野菜との相性はよくありません。鶏肉のクリーム煮、豚肉の肉じゃがなど、煮物にして調理すると良いでしょう。 |
タラのムニエル
まずは魚料理で合わせてみましょう。今回はタラをムニエルにしてみました。
凄く合います！、焦げたバターの風味と、カリっとした香ばしさがワインの特徴にビックリするくらいマッチしています！
このマリアージュは、バターがポイントなんだよ。樽風味の白ワインはバターを使った焼き魚にしっかり寄り添ってくれるんですよ。
たしかに、生魚や塩焼きだとここまで合わなさそうですね…
ポークソテー
ポークソテーですね。白ワインなのに肉料理も大丈夫なんですね！
そうそう、よく「肉料理は赤ワインと合わせるのが理想的」って言われるけど、この考えはボリューミーな牛肉（赤身肉）と合わせるケースを指すことが多いかな…、今回の使用する肉は豚肉（白身肉）で、フルボディの白ワインでもうまくマッチするんですよ。
赤身肉と白身肉で違いが出るんですね。じゃあ今回のワインは豚肉じゃなくて鶏肉でも合わせられるということですね。
うん、大丈夫だよ。できればボリューム感のある品の方が良いかな、「鶏からあげ」とかでも合うと思うよ（笑）
レッドウッド シャルドネは、ボリューム感を楽しめる料理に最適です。
バターを使った焼き魚や、白身肉のソテーなど、焦げ目をつけて、香ばしさも一緒にワインと合わせてみましょう。
同じ生産者が造る他のワイン
Redwood（レッドウッド）は赤ワインも生産しています。カベルネソーヴィニヨンの品種で造られており、カシス系の味わいをしっかり楽しめる高コスパワインです。
まとめ
Redwood Chardonnay（レッドウッド シャルドネ）は果実と樽風味をしっかりと味わえる白ワイン、カリフォルニアのシャルドネらしさをしっかり楽しめます。
フルボディの味わいで、魚のムニエルや白身肉としっかり合わせることができます。
2024年5月現在、カルディオンラインでは767円で購入できます。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）