「Soave Terre di Terrossa（ソアヴェ テッレ ディ テロッサ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Soave Terre di Terrossa（ソアヴェ テッレ ディ テロッサ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Soave Terre di Terrossaの評価・おすすめ度
Soave Terre di Terrossaの味わいコメント
Soave Terre di Terrossaと合わせる料理
サーモンとアボカドの冷製パスタ
鶏唐揚げのみぞれがけ
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
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Soave Terre di Terrossaの評価・おすすめ度
Soave Terre di Terrossaの味わいコメント
Soave Terre di Terrossaと合わせる料理
サーモンとアボカドの冷製パスタ
鶏唐揚げのみぞれがけ
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- 2024年4月7日、記事内容を更新
Soave Terre di Terrossaの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Soave Terre di Terrossa |
|---|---|
| 国・州 | イタリア ヴェネト州 |
| 品種 | ガルガーネガ |
| 値段 | 1,229円 （2024年4月7日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Soave Terre di Terrossaの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
3
甘味
3
酸味
2
渋味
2
余韻
「Soave Terre di Terrossa（ソアヴェ テッレ ディ テロッサ）」のおすすめ度は3です！
イタリア ヴェネト州で造られる白ワイン、軽やかでありながらもフルーツ感はしっかり。リンゴやアプリコット、柑橘の爽やかな風味を楽しめます！
Soave Terre di Terrossaの味わいコメント
口に含んだ瞬間、ふわっとアプリコットやリンゴの果実味が広がります。さやわかな印象でサラリと飲めますね！
アプリコットか～、僕は柑橘の風味を感じるな、ライムや金柑をちょこっと齧ったイメージ、嫌味の無いほろ苦さがいいね！
とにかく爽やかですね、若いリンゴやキーウィ―のフルーツ感かな、酸味も緩やかでスルっと消えるので、とても飲みやすいですね、野菜・魚介類と相性がよさそう。
Soave Terre di Terrossaと合わせる料理
テッレ ディ テロッサのソアヴェは、果実感溢れる、爽やかな白ワインです。
冷製の野菜や、新鮮な魚介類と相性が良いです。肉料理との組み合わせも可能ですが、鶏胸肉など軽い白身肉を使った方がうまく調和するでしょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 爽やかな白ワインと組み合わせると、脂身や赤身が持つ独特なくさみが強調される可能性があります。できれば白身肉のセレクトをオススメします。 |
| 豚肉 | ○ | 冷しゃぶサラダなど、さっぱりレシピと合わせてみましょう。ポン酢など爽やか調味料使ったアレンジも良いでしょう。 |
| 鶏肉 | ○ | 蒸し鶏との相性は抜群、みぞれ煮など大根の辛みでアクセントをつけるレシピもGoodです！ |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | カルパッチョなど冷たい魚介との相性は最高です。具材にグレープフルーツなど柑橘を加えると、よりワインに馴染みやすくなります。 |
サーモンとアボカドの冷製パスタ
軽い味わいの白ワインには、軽い味の料理が合いますよね。というわけでサーモンを使った冷製パスタを用意しました。
熱々ではなく、冷製というところがいいですね！冷たいサーモンの風味が、ワインの酸味とほろ苦さとうまくマッチしています。
ソアヴェが造られるイタリア・ヴェネト州は、新鮮な魚介が有名だからね。やっぱりその土地の料理とワインは合わせやすい傾向があるんだよ。
スッキリ味で、冷たい魚介との相性抜群となると、やっぱり夏に飲みたくなるワインですね！
鶏唐揚げみぞれがけ
二品目は肉料理ですね。軽めのワインなので鶏肉料理かな？と思っていましたけど、ドンピシャでしたね。でも唐揚げみたいに油たっぷりの揚げ物でも合わせられるんですか？
まぁ本当は「蒸し鶏」とかの方が無難なんだけどね、あえて唐揚げを選択してみた(笑)、確かに揚げ物は重くなるけど、上にかけたみぞれがポイントだね。大根おろしでさっぱり感を与えることで油っぽさが緩和されるからね。
確かにスッキリ味、大根の瑞々しさとピリ辛味がいい仕事していますね。いつもはレモンを絞って油っぽさを抑えますけど、たまには和風な味付けも良いですね。
そうだね、もしもレモンの柑橘風味が恋しくなったら、大根の上にポン酢をかけるてみるといいよ、和風味を保ちながら爽やかさが増すと思うよ。是非試してみて！
まとめ
Soave Terre di Terrossa（ソアヴェ テッレ ディ テロッサ）はガルガーネガというブドウ品種で造られるイタリアの白ワインです。
果実感溢れる、さわやかですっきりタイプの味わい、幅広い料理とペアリングが可能で、魚介類・野菜・白身肉を使った料理に良く合います。
カルディオンラインにて1,229円の価格で販売中です（2024年4月現在）
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）