「Balance Chenin Blanc Colombar（バランス シュナンブラン コロンバール）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Balance Chenin Blanc Colombar（バランス シュナンブラン コロンバール）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Balance Chenin Blanc Colombarの評価・おすすめ度
Balance Chenin Blanc Colombarの味わいコメント
Balance Chenin Blanc Colombarと合わせる料理
鯛の南蛮漬け
パッタイ
同じ生産者が造る他のワイン
Balance Cabernet Sauvignon Merlot
Balance Pinotage
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Balance Chenin Blanc Colombarの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Balance Chenin Blanc Colombar |
|---|---|
| 国・地方 | 南アフリカ |
| 品種 | シュナンブラン コロンバール |
| 値段 | 1,298円 （2024年4月6日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Balance Chenin Blanc Colombarの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
4
香り
3
甘味
4
酸味
3
渋味
3
余韻
「Balance Chenin Blanc Colombar」のおすすめ度は3です！
フルーツバスケットのような多様な果物の風味。果実の味わいの後には、フルーツの皮の苦みやハーブの清涼感が残ります。
Balance Chenin Blanc Colombarの味わいコメント
フレッシュなライムの味わい！青リンゴやキーウィのフルーツ感もあります！
果実味が明確に現れていますね～、白桃、メロン、青リンゴの風味、余韻に柑橘の皮とハーブ感が残りますね。
グレープフルーツを皮ごと齧ったような果実味！爽快な味わいで、夏のビーチでキンキンに冷やして飲みたい！
Balance Chenin Blanc Colombarと合わせる料理
「バランス シュナンブラン コロンバール」の味わいはフレッシュで爽快な味わい。そして余韻には柑橘の皮のビターな風味が漂い
程よい酸味と苦みを持っています。魚料理や鶏肉料理と幅広く合わせられます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | ボリュームあるステーキ肉は避けましょう。脂身の少ない薄切り肉でさっぱり仕上げましょう。 |
| 豚肉 | ○ | 冷しゃぶなどサッパリ味のメニューがおすすめです、お野菜と一緒に調理しましょう。 |
| 鶏肉 | ○ | どの部位の料理でもうまく合わせられます。エスニックの味付けにするとアクセントがついてワインの甘味を引き立ちます。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | 白身魚のグリルがおすすめです。調理後にレモンを絞るとワインの味わいにうまく馴染みます。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | お刺身やカルパッチョなど冷たい魚介の相性はとても良いです。ポン酢をつかったレシピも良く合います。 |
| 野菜 | ○ | 野菜の青みとほろ苦さが、ワインの甘味・果実味を強調してくれます。お魚・お肉に織り交ぜて調理してみましょう！ |
鯛の南蛮漬け
さて、今回のマリアージュは魚に挑戦！「鯛の南蛮漬け」を用意してみたので試してみよう！
ワインのほろ苦さが鯛の風味に良く合いますね。あと、この南蛮漬けポン酢を使っていますね？
さすがポンタ君、よくわかったね！以前に勉強したと思うけど、お酢の風味とワインの組み合わせはとても悪いから、今回の南蛮漬けもポン酢を代用しているんだ。ワインの味を邪魔せずうまく馴染んでいるでしょう？
ですねー、鯛の淡泊な風味もばっちり活きています（笑）
パッタイ
二品目は「パッタイ」を用意したよ～、猫ジロー君は「パッタイ」を食べたことあるかな？
エスニック料理ですよね？タイ料理だったかなー、酸っぱい感じの麺料理？
そうそう、簡単に言えばタイの焼きそばだよ！米粉をつかった麺に魚介などの具を入れて甘酸っぱい味付けで仕上げるんだ。どうぞ試してみて！
おお、甘酸っぱい酸味がワインのほろ苦さにぴったりですね！レモングラスやパクチーも意外とマッチしますね！
ワインの味わいがスッキリ爽快なタイプだから、こういうエスニックには合わせやすいんだよ。その他のエスニック料理も色々試してみて！
肉料理・魚料理、色んなメニューにうまく馴染みます。
ワインのスッキリ爽快な特徴はエスニック料理に良く合いますので、是非試してみましょう！
同じ生産者が造る他のワイン
Balanceは南アフリカの生産者です。
赤ワイン、白ワイン、様々な品種のワインを造っています。カルディでは5種類のワインを販売しています。
編集部のまとめ・コメント
Balance Chenin Blanc Colombar（バランス シュナンブラン コロンバール）は南アフリカの白ワインです。
柑橘とハーブの芳香が印象的、フレッシュさと爽快感を楽しめます。
2024年4月現在、カルディオンラインにて1,298円で販売中です！
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）