「Balance Cabernet Sauvignon Merlot（バランス カベルネソーヴィニヨン メルロー）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Balance Cabernet Sauvignon Merlot（バランス カベルネソーヴィニヨン メルロー）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Balance Cabernet Sauvignon Merlotの評価・おすすめ度
Balance Cabernet Sauvignon Merlotの味わいコメント
Balance Cabernet Sauvignon Merlotと合わせる料理
手羽先の甘辛
プルコギ
同じ生産者が造る他のワイン
Balance Cabernet Chenin Blanc Colombar
Balance Barrel Select Chenin Blanc Chardonnay
Balance Barrel Select Shiraz Pinotage
編集部のまとめ・コメント
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- 2024年5月15日、記事内容を更新
Balance Cabernet Sauvignon Merlotの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Balance Cabernet Sauvignon Merlot |
|---|---|
| 国・地方 | 南アフリカ |
| 品種 | カベルネソーヴィニヨン メルロー |
| 値段 | 1,298円 （2024年5月15日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Balance Cabernet Sauvignon Merlotの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
2
甘味
3
酸味
3
渋味
3
余韻
「Balance Cabernet Sauvignon Merlot」のおすすめ度は3です！
ブラックチェリー、プラムの果実に溶け込むスパイシーな味わい、野性味を想わせるほろ苦さを楽しめます。
Balance Cabernet Sauvignon Merlotの味わいコメント
口に含んだ瞬間だけ、わずかにプラムやイチジクの甘味。すぐにスパイシーな味わいに変わりますねー。
たしかに、スパイシーさ、ほろ苦さが特徴的だね。黒コショウやペパーミントのような清涼感を感じるなー。
ブラックベリーやプラムの味が近いかなー、後味には葉っぱのような野性味と苦みが残りますねー。大人の味！！
プラム、イチジク、ブラックベリーの味わい。
甘味よりもほろ苦さが印象的なタイプです。スパイシーさと野性味の余韻が長く残ります。
Balance Cabernet Sauvignon Merlotと合わせる料理
BalanceのCabernet Sauvignon Merlotのスパイシーで苦みの特徴は。
肉料理全般と相性が良いです。肉単独の料理でも楽しめますが野菜と一緒に調理することで、より味わい豊かなペアリングを実現するでしょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | ○ | ワインのほろ苦さスパイシーさが牛肉の脂とボリュームにぴったりです。様々な牛肉料理に合います！ |
| 豚肉 | ○ | 豚肉の味わいも良く合います。生姜やペッパーなどピリッと香辛料でスパイス感を与えて調理しましょう。 |
| 鶏肉 | ○ | もも肉などしっかり脂の乗った部位の料理がオススメです。タンドリーチキンなど香辛料・ハーブ感をつけるのも良いでしょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 生魚をワインと合わせると生臭さを増長させるリスクがあります、魚介との組み合わせは避けた方が良いでしょう。 |
| 野菜 | ○ | 肉野菜炒めなど、一緒に炒め物にするとペアリングの相性が整います。 |
マリアージュ紹介①：
手羽先の甘辛
フライパンで手羽先を焼きながら、醤油、砂糖、みりん、生姜の甘辛ダレで調理！好みで黒コショウを振って完成！
鶏肉の時短レシピですね。ワインのスパイス感との相性が最高ですね！
スパイス感はワインとの共通点だからね、手羽先の後付け香辛料でクミンやコチュジャンなどを添えると、味に緩急がついて面白いよ。
マリアージュ紹介②：
プルコギ
じゃあ次は韓国料理で攻めてみようか、「プルコギ」を試してみましょう。
おお、韓国料理と合わせるのは珍しいですね、これも手羽先同様に甘辛の味付けがポイントですね！
このワインは牛肉との相性も良いし、野菜との組み合わせも最高だから、一石二鳥のペアリングメニューだね。甘辛の味付けは好みに応じて調整していいんだけど、ピリ辛感を出す調味料「ヤンニョム」は入れすぎると、ワインの味がわかんなくなっちゃうので注意してね！
牛肉、豚肉、鶏肉、色んな家庭料理と合わせられます。
味付けはコショウやクミンなど、ピリッとスパイス感が漂う味付けがおすすめです。
同じ生産者が造る他のワイン
南アフリカのワイン生産者「Balance」はリーズナブルで高品質なワインを造っています。
樽風味をつけないノーマルタイプのワインと、樽風味をつけたバレルセレクトタイプが存在ます。
それぞれ異なる特徴を持っていますので、飲み比べて好みのボトルを見つけ出してみましょう。
編集部のまとめ・コメント
Balance Cabernet Sauvignon Merlot（バランス カベルネソーヴィニヨン メルロー）は南アフリカの赤ワインです。
ブラックベリーの果実味が特徴！ペパーミントとブラックペッパーの清涼感とスパイシーを楽しめます！
カルディオンラインにおいて1,298円で販売中（2024年5月現在）
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）