「Cava Poema Brut Nature（カバ ポエマ ブリュット ナチュレ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Cava Poema Brut Nature（カバ ポエマ ブリュット ナチュレ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Cava Poema Brut Natureの評価・おすすめ度
Cava Poema Brut Natureの味わいコメント
Cava Poema Brut Natureと合わせる料理
鰆焼き柚子風味
鶏ムネ肉の大葉ソース添え
同じ生産者が造る他のワイン
Cava Poema Brut
Cava Poema Extra Dry
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Cava Poema Brut Natureの評価・おすすめ度
Cava Poema Brut Natureの味わいコメント
Cava Poema Brut Natureと合わせる料理
鰆焼き柚子風味
鶏ムネ肉の大葉ソース添え
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Cava Poema Brut
Cava Poema Extra Dry
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- 2024年11月1日、記事内容を更新
Cava Poema Brut Natureの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Cava Poema Brut Nature |
|---|---|
| 国・地方 | スペイン カタルーニャ州 |
| 品種 | マカベオ チャレッロ パレリャーダ |
| 値段 | 1,738円 （2024年11月1日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Cava Poema Brut Natureの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
2
甘味
3
酸味
3
渋味
3
余韻
「Cava Poema Brut Nature（カバ ポエマ ブリュット ナチュレ）」のおすすめ度は3です！
スッキリとキレのある味わい！白いメロンや白桃の優しい甘さと、柑橘皮のほろ苦さがバランスよく混じり合います。
Cava Poema Brut Natureの味わいコメント
甘夏のような柑橘の香りがします。白い花のような植物の香りがちょっとだけ潜んでいますね。味わいは白いメロンのような淡くほろ苦い風味かな。
開けたての香りは確かに柑橘ですね！でも温度が上がるとカバ特有のオイリーな風味を感じました。香りの変化がとれも大きいワインですね。
香りも面白いですけど、味も中々良いですよ。すっきりキレが良くて、余韻にはグレープフルーツの皮のようなほろ苦さが広がります。
カバの味って、ちょっと大胆というか、大味なイメージを持っていたんですけど、このワインは意外ですね！余韻に甘味がべったり残らない感じが好き！
柑橘・白桃・若いメロンの風味を持ち、酸味とほろ苦さを楽しめるスッキリタイプのスパークリングワインです。
夏の暑い気候で爽快感を楽しむのも良いですし、軽い味の料理とのマリアージュを模索するのもよいでしょう。
Cava Poema Brut Natureと合わせる料理
前述で述べたように、このワインの味わいはサラっとキレの良いタイプです。
ワインの風味を損なわないためにも、脂の少ない魚や白身肉と合わせるのが好ましいです。
緑色の野菜類は、ワインの果実味・甘味を引き立ててくれるでしょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 赤身肉の料理は大味となり、ワインとのバランスが悪くなります。白身肉を用いることをオススメします。 |
| 豚肉 | ○ | バラ肉など脂の多い部位の使用は避けましょう。ヒレ肉、もも肉の煮込みや野菜炒めなど軽めの味付けで仕上げましょう |
| 鶏肉 | ○ | 鶏肉の淡泊な味わいは非常に相性が良いです。蒸し鶏との相性はGood！、もしも揚げ物にするならレモンを添えるなどサッパリとした味付けを意識しましょう。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | 白身の淡泊な味わいの魚を選びましょう。塩焼き・照り焼きにして柑橘を添えるとうまくバランスが取れます。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | サーモンや帆立のカルパッチョなど、冷たい魚介にもうまくマッチします。バジルやコリアンダーなど軽めのハーブを利用するのも良いでしょう。 |
鰆焼き柚子風味
一品目は魚料理を試してみよう。鰆を焼いて柑橘の柚子を添えてみました。
おおー、やっぱりワインのサッパリ感が、淡泊な白身魚に良く合いますね。柚子の風味が魚の臭みを抑えて綺麗な繋ぎになっていますね。
そうだね！これがもし鯖みたいに脂の強い魚だったら、うまくいかないんだよ。魚の味が強すぎて、素材の臭みが強調される可能性がでてくるね。
素材の選択って重要なんですね。ヒラメや太刀魚なども相性よさそうですね！
鶏ムネ肉の大葉ソース添え
魚料理の次は、肉料理も試してみたくなりますね。やっぱりこのワインの味わいだと、焼肉やステーキと合わせるのは難しいですかね？
そうだね…、食いしん坊のポンタ君のために豪快なステーキを用意したいところだけど、さすがに合わないね。なので今回は「蒸し鶏の大葉ソース添え」を用意しました。こちらで我慢しましょう。
さすがにステーキ肉合わないですよね、僕でも分かりますよ、料理とワインのボリューム感がアンバランスですもん。やっぱり選ぶなら鶏肉料理ですね。
なるほどです…、うん！じゃあ今回はこちらの料理で我慢します。ああ、でも味わってみると、蒸し鶏とこのワイン、とても良い組み合わせですね。鶏肉の旨味とワインの果実味を残しながら綺麗に調和しています。大葉のソースがワインの果実味・甘味を引き立てていい仕事していますね！
同じ生産者が造る他のワイン
Poema（ポエマ）は「ブリュット ナチュレ」以外に、「ブリュット」「エキストラドライ」など甘辛度が異なるワインを提供しています。
口の中に広がる果実の味わいも、それぞれ違いますので興味がある方は是非飲み比べてみましょう。
まとめ
Cava Poema Brut Nature（カバ ポエマ ブリュット ナチュレ）はカタルーニャ地方（スペイン）でつくられるスパークリングワインです。
スッキリ、キレの良い軽やかな味わいが印象的！柑橘や白いフルーツの果実風味をしっかり楽しめます。
2024年11月現在、カルディオンラインにて1,738円で購入可能です！
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）