「Henri Ehrhart Riesling（アンリ エーラール リースリング）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Henri Ehrhart Riesling（アンリ エーラール リースリング）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Henri Ehrhart Rieslingの評価・おすすめ度
Henri Ehrhart Rieslingの味わいコメント
Henri Ehrhart Rieslingと合わせる料理
キッシュ
ポトフ
同じ生産者が造る他のワイン
Henri Ehrhart Gewurztraminer
Henri Ehrhart Edelzwicker
Henri Ehrhart Pinot Noir
Henri Ehrhart Cremant d’Alsace
まとめ
本サイトのワイン評価方法について
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Henri Ehrhart Rieslingの評価・おすすめ度
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本サイトのワイン評価方法について
- 2024年7月1日、記事内容を更新
Henri Ehrhart Rieslingの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Henri Ehrhart Riesling |
|---|---|
| 国・地方 | フランス アルザス地方 |
| 品種 | リースリング |
| 値段 | 1,826円 （2024年7月1日価格） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Henri Ehrhart Rieslingの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
3
香り
2
甘味
3
酸味
2
渋味
3
余韻
「Henri Ehrhart Riesling（アンリエーラール リースリング）」のおすすめ度は3です！
リンゴ風味の酸味がしっかりのったドライタイプの白ワインです。
Henri Ehrhart Rieslingの味わいコメント
甘味は控えめでややドライな味わいですね。青リンゴや未熟なメロンの風味が特徴ですね
リンゴ系の味はわかる気がします！スッキリ辛口なタイプ！でもちょっと不思議な香りがしますね、なんとなくケミカルな感じ…
よく気が付きましたね、これはリースリングの香りの特徴で「ペトロール香」って言うんですよ。決してワインが悪くなっているわけじゃないので誤解しないようにね。
何となくですけど、ゴムみたいな香りですね。何度も飲んでいると癖になりますね（笑）
そうそう、ゴムのイメージは正しいよ。「キューピー人形」の香りって表現する人もいますから
皆さん、リンゴ系の果実の味わいを捉える人が多かったですね。
ゴム臭（ペトロール香）の特徴で盛り上がりましたが、それほど嫌味な香りではなかったです。
しっかり冷やして飲むことでペトロール香も和らぎ、フレッシュな果実感を楽しめます。
Henri Ehrhart Rieslingと合わせる料理
アルザスの白ワインは、野菜を使った相性が良いです。
グリル、煮込み料理どんな調理法でも、素材の味にうまく寄り添ってくれます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 牛肉の場合、脂の旨味が強いため、ワインの味わいが負けてしまいます。できるだけ脂身の少ない赤身の部位を選択し、薄めに調理することをおすすめします。 |
| 豚肉 | ○ | ポトフや肉じゃがなど、豚肉と野菜と一緒に煮込むことで、豚肉に野菜の旨味が溶け込みます。野菜と相性が良いリースリングとより合わせやすくなります。 |
| 鶏肉 | ○ | チキンソテーや唐揚げなど塊の肉で調理しましょう。塩や柑橘を絞って味わいことでワインの酸やミネラルにうまく寄り添います。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | 焼き魚にする場合は、スズキなど白身魚がおすすめです。柑橘や、軽めのソースでさらっと味付けするとワインの味とよく馴染みます。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | 焼き魚と同様、白身魚がおすすめです。アジやイワシとワインを合わせると臭みを消して魚の旨味を引き立ててくれます。 |
| 野菜 | ◎ | ほうれん草、アスパラなどの緑の野菜とワインを合わせるとリースリングが持つ酸により、野菜の甘味を引き出してくれます。 |
キッシュ
一つ目の料理は「キッシュ」ですね。お野菜を生地に練り込んで焼き上げるアルザスの伝統料理です。
ほうれん草とかベーコンがたっぷり入ったタルトみたいな料理ですよね！
それそれ、野菜もしっかりとれるし、チーズやナッツを練りこんだりして色んなアレンジができるんだよ
家庭の好みに合わせて色んなバリエーションが楽しめそうですね！
ポトフ
二つ目の料理は「ポトフ」、お野菜を摂れる時短レシピの定番ですね。
確かにお野菜を大きくカットしてお肉と煮込めば簡単に作れますね、そういえばアルザスでもお野菜をゴロっとお皿に盛りつけた郷土料理ありましたよね。
それは「シュークルート」のことだね、シュークルートはポトフみたいにしっかり煮込む料理ではなく、茹でたり焼いた野菜を、「ザワークラウト」と言うキャベツの酢漬けと一緒に盛り合わせた料理なんだ。
なるほどです！！、これもポトフと同じで家庭で簡単に作れそうですね！
アルザスの白ワインは非常に家庭料理と非常に相性が良いです。
野菜の素材の旨味が、そのままワインのマリアージュに繋がりますので。
あまり難しく考えずスーパーで買える気軽なお野菜でアレンジしていましょう。
同じ生産者が造る他のワイン
Henri Erhart（アンリエーラール）は、フランス、アルザス地方の生産者です。
今回は「リースリング」の白ワインを紹介しましたが、「ゲヴュルツトラミネール」「シルヴァ―ネール」など別の品種の白ワインが存在しますので是非試してみましょう。
まとめ
Henri Ehrhart Riesling（アンリエーラール）はアルザスの代表品種「リースリング」を使ったワインです。
お野菜を使ったアルザスの家庭料理に良く合うワインです。
2024年4月現在、カルディオンラインにて1,639円で販売しています。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）