「Balance Pinotage（バランス ピノタージュ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Balance Pinotage（バランス ピノタージュ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Balance Pinotageの評価・おすすめ度
Balance Pinotageの味わいコメント
Balance Pinotageと合わせる料理
牛スネ肉の赤ワイン煮込み
燻製盛り合わせ
同じ生産者が造る他のワイン
Balance Cabernet Chenin Blanc Colombar
Balance Cabernet Cabernet Sauvignon Merlot
Balance Barrel Select Chenin Blanc Chardonnay
Barrel Select Shiraz Pinotage
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Balance Pinotageの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Balance Pinotage |
|---|---|
| 国・地方 | 南アフリカ |
| 品種 | ピノタージュ |
| 値段 | 1,236円 （2023年9月8日価格） 現在カルディオンライン品切れ中 |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Balance Pinotageの評価・おすすめ度を以下に示します。
4
おすすめ度
3
香り
3
甘味
3
酸味
3
渋味
4
余韻
「Balance Pinotage」のおすすめ度は4です！
ブラックチェリー・イチジク・ラズベリーなど果実の香り。甘味・酸味・果実味のバランスが良く、スモーキーでスパイシーなアクセントが印象的なワインです！
Balance Pinotageの味わいコメント
最初の印象はブラックチェリーやラズベリーの甘さを想わせる香り、でも果実の裏にお香のようなスモーキーな芳香が隠れていますね！
甘味と酸味のバランスがすごく良い！最初は甘さと豊かな果実味が広がるけど、徐々に渋味タンニンが込み上げてきますね。
ほんのりカカオぽさ、甘酸っぱくてスパイシー！、なんとなくBBQに合いそう！
Balance Pinotageと合わせる料理
Balance Pinotageのが持つ「スパイシー」「スモーキー」という特徴に注目！
香辛料をきかせた肉料理はうまくマッチします。また肉の燻製なども意外と面白い組み合わせになります。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | ○ | 牛肉とワインの相性は抜群です。ステーキ肉も合いますが、煮込み料理などでスパイシーに仕上げるのもおススメです。 |
| 豚肉 | ○ | ソテー、揚げ物など幅広く合わせられます。ホイコーローなどピリ辛の中華のペアリングも面白いです。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏皮のこってり味をしっかり受け止めます。手羽先の甘辛煮など、ワインのスパイシーさにマッチします。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
× | 相性は良くありません。魚介の新鮮な風味、ワインの味わいが損なわれるリスクがあります。 |
| 野菜 | ○ | 野菜との相性は良いです。お肉の炒め物などに多用してみましょう。 |
牛スネ肉の赤ワイン煮込み
よーし、まずはみんな大好き牛肉料理を合わせてみよう。今回は牛スネ肉を赤ワインでじっくり煮込んでみたよ！
わー、すごく柔らかい！お肉と赤ワインのボリュームもぴったりですね！スパイス風味もしっかり感じられて最高ですー！
赤ワインが持つスパイス感が牛肉の味にアクセントを与えるんだ。牛スジを煮込むときにスパイス・ハーブを入れると、複雑味が増すけど今回はシンプルに、ローリエ、タイム、オールスパイスだけにしてみた。
なるほどー、スパイス風味のマリアージュですね！意外とシンプルな味付けの方がワインに合うかもしれませんね（笑）
燻製盛り合わせ
さてさて、二品目は「燻製の盛り合わせ」だよ。豚肉、ソーセージ、チーズ、素材を詰め込んでじっくりスモークしておいたよ。
すごい香り！これはワインのスモーキーさに合わせた感じですね（笑）、さっきポンタ君がBBQに合いそうって言っていたとき、燻製肉メニューを想像していました！
いやー、待っていましたよ、僕の狙い通り（笑）ワイルドなスモーク感が最高！ワインと合わせると果実感が増長される感じがしますね！
燻製香をつけすぎると、ワインとのバランスが崩れちゃうから、クルミのチップなどクセの無い、軽めの香り付けがおすすめだね。
牛肉、豚肉、鶏肉どの素材にもぴったり！
燻製肉とも合わせることもできるのでBBQの料理にとても合わせやすいワインです！
同じ生産者が造る他のワイン
「Balance」は南アフリカのワイン生産者です。
カルディでは全5種類のワインを取り扱っています。象さんのラベルが特徴です！
各ワインの価格・特徴を以下に紹介します。
編集部のまとめ・コメント
Balance Pinotage（バランス ピノタージュ）は南アフリカの赤ワインです。
イチジク、ラズベリー、ブラックチェリーの果実味たっぷり、スパイシーでスモーキーなアクセントを楽しめます！
2024年4月現在、カルディオンライン品切れ中です。興味がある方は実店舗の在庫を確認してみましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）