「Henri Ehrhart Pinot Gris（アンリ エーラール ピノグリ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
「Henri Ehrhart Pinot Gris（アンリ エーラール ピノグリ）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Henri Ehrhart Pinot Grisの評価・おすすめ度
Henri Ehrhart Pinot Grisの味わいコメント
Henri Ehrhart Pinot Grisと合わせる料理
鶏もも肉のハニーマスタード
豚肉と白菜煮込み
同じ生産者が造る他のワイン
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
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Henri Ehrhart Pinot Grisの評価・おすすめ度
Henri Ehrhart Pinot Grisの味わいコメント
Henri Ehrhart Pinot Grisと合わせる料理
鶏もも肉のハニーマスタード
豚肉と白菜煮込み
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- 2024年4月6日、記事内容を更新
Henri Ehrhart Pinot Grisの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Henri Ehrhart Pinot Gris （アンリエーラール ピノグリ） |
|---|---|
| 国・地方 | フランス・アルザス |
| 品種 | ピノグリ |
| 値段 | 1,386円 （2024年2月23日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Henri Ehrhart Pinot Grisの評価・おすすめ度を以下に示します。
4
おすすめ度
3
香り
3
甘味
3
酸味
2
渋味
4
余韻
「Henri Ehrhart Pinot Gris（アンリ エーラール ピノグリ）」のおすすめ度は4です！
果実味が詰まった芳醇な白ワインです。洋梨・アプリコット・カリンの味わいが印象的、温度を上げて味わうことでキャンディ・蜂蜜のような風味も感じられます。
Henri Ehrhart Pinot Grisの味わいコメント
あ！この果実感すごく好き！ぎゅっと詰まった感じで、洋梨やアプリコットみたいな味、一瞬甘さが来るけど後を引かないところがグッド！
そうだね、果実感がすごく強いので、口に含んだ瞬間強い甘味があるように錯覚をするんだけど、甘味は最初だけで、後から酸味とほろ苦さが追いかけてくるね。キーウィの酸味や柑橘皮のほろ苦さが近いかなー。
なるほど、確かに甘味というより果実感の強さがビックリですね。僕はカリンのような味わいを感じるなー、のど飴を口に入れた時の風味(笑)
のど飴の感じよーくわかるよ。このワインは温度が上がるとキャンディや蜂蜜のような香りが現れるし、味にはピーチやネクタリンの風味が浮き出てくるよ。甘味も感じやすくなるし。温度変化ですごく印象が変わるワインだね！
Henri Ehrhart Pinot Grisと合わせる料理
このピノグリは、程よい甘味に加えて適度な酸味とほろ苦さを持っています。
白身肉や野菜と相性が良く、炒め物や煮込み料理など様々なメニューと合わせられます。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | △ | 赤身肉の脂や鉄分が、ワインの持つ芳醇な果実味とぶつかり、お互いの味わいを損なう可能性があります。牛肉とこのワインのペアリングは中々難しいです。 |
| 鶏肉・豚肉 | ○ | 白身肉との相性は非常に良いです。ワインの果実味が豚肉・鶏肉の旨味を引き立ててくれます。 |
| 野菜類 | ○ | ワインの酸味とほろ苦さが野菜の風味を引き出し、隠れている甘味を強調してくれます。相性良くペアリングが楽しめます。 |
鶏もも肉のハニーマスタード
このワイン白身肉と凄く相性がいいんだよ、なので今回は肉料理とのペアリングを紹介するね。まずは鶏肉料理で「もも肉のハニーマスタード焼き」を用意したから試してみよう。
ハニーマスタード！？ハチミツと粒マスタードを鶏肉に塗って一緒に焼いてるんですね！そういえばワインにほんのりハチミツっぽさが含んでましたもんね。これは見るからに相性良さそうですね！
鶏もも肉を調理するときは、いつも照り焼きや唐揚げにしちゃいますから、たまにはこういう味付けもいいですね！マスタードのピリッと感が絶妙なアクセントになって、ワインの果実味を強調してくれますね！
でしょ、でもハチミツ入れすぎちゃうと、甘味で肉の旨味もワインの味もボケちゃうので、少量の分量で調理するのがおすすめだね、マスタードは猫ジロー君が言うようにいいアクセントになるので、ピリッと感が好きな人は多めに入れてもいいと思うよ(笑)
豚肉と白菜煮込み
二品目は豚肉と合わせてみよう。白菜をふんだんに使った野菜煮込みにしたので味わってみて！
豚肉も鶏肉と同じ白身肉ですし、ワインの果実味とほろ苦さに良く合いますねー。ワインと料理の味が喧嘩することなく仲良く混じり合っています！
肉も合いますけど、白菜など葉物や緑の野菜は良く合いますね。芳醇なワインの甘味が、野菜の旨味を引き立てる感じがたまらないです(笑)
そうだね、野菜との相性が抜群だね！白菜の代わりにキャベツを使ってもいいし、味付けを変えてクリーム煮みたいにするとか、八宝菜みたいな中華風にしてもいい感じに合わせられるよ。
同じ生産者が造る他のワイン
アンリエーラールはフランス・アルザス地方の生産者です。
白タイプのスティルワインをメインに提供していますが、赤タイプのスティルワインやスパークリングワインも造っています。それぞれ異なる個性を持っていますので、是非飲み比べをしてみましょう。
| ワイン名 | タイプ | 品種 | 値段 |
|---|---|---|---|
| Henri Ehrhart Pinot Noir （アンリエーラール ピノノワール） |
赤 | ピノノワール | 現在カルディオンライン品切れ中 |
| Henri Ehrhart Riesling （アンリエーラール リースリング） |
白 | リースリング | 1,639円 （2024年4月6日価格） |
| Henri Ehrhart Gewurztraminer （アンリエーラール ゲヴュルツトラミネール） |
白 | ゲヴュルツトラミネール | 1,892円 （2024年4月6日価格） |
| Henri Ehrhart Pinot Blanc （アンリエーラール ピノブラン） |
白 | ピノブラン | 1,537円 （2024年4月6日価格） |
| Henri Ehrhart Edelzwicker （アンリエーラール エデルツヴィッカー） |
白 | シルヴァネール リースリング ミュスカ |
1,518円 （2024年4月6日価格） |
| Henri Ehrhart Cremant d’Alsace （アンリエーラール クレマンダルザス） |
白（泡） | ピノ・ブラン | 2,178円 （2024年4月6日価格） |
編集部のまとめ・コメント
Henri Ehrhart Pinot Gris（アンリ エーラール ピノグリ）はフランス・アルザス地方の白ワインです。
ピノグリ品種で造られ、洋梨やカリン、キャンディ香が印象的、鶏肉・豚肉料理と最高のマリアージュが楽しめます。
2024年4月現在、カルディオンラインの在庫は品切れ中、実店舗の在庫に期待しましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）