「Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparkling
（ジョセフ ドラーテン リースリング エキストラドライ スパークリング）」
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparkling
（ジョセフ ドラーテン リースリング エキストラドライ スパークリング）
家飲みワインおすすめガイド【カルディ編】
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparklingの評価・おすすめ度
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparklingの味わいコメント
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparklingと合わせる料理
ハムのお野菜巻き
冷しゃぶとお野菜
同じ生産者が造る他のワイン
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Josef Drathen Zeller Schwarze Katz
編集部のまとめ・コメント
本サイトのワイン評価方法について
（ジョセフ ドラーテン リースリング エキストラドライ スパークリング）
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- 2024年3月29日、記事内容を更新
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparklingの評価・おすすめ度
| ワイン名 | Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparkling |
|---|---|
| 国・地方 | ドイツ |
| 品種 | リースリング |
| 値段 | 1,276円 （2024年1月17日価格） （カルディオンライン品切れ中） |
| 購入場所 | KALDI （カルディ） |
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparklingの評価・おすすめ度を以下に示します。
3
おすすめ度
2
香り
3
甘味
2
酸味
2
渋味
2
余韻
「Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparkling（ジョセフ ドラーテン リースリング エキストラドライ スパークリング）」のおすすめ度は3です！
リンゴの甘やかな風味、軽やかでスイスイのめるスパークリングワインです。
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparklingの味わいコメント
リンゴの蜜の甘味が印象的ですね。甘味が中心ですけど草のような青みがアクセントにありますね。
ほのかに柑橘の苦みもありますね。軽いので水のように飲めます（笑）
スッキリさわやかなタイプ、泡も柔らかて飲みやすい。軽いおつまみと一緒に飲むタイプかなー。
優しい泡、軽やかなリンゴの風味、甘やかで初心者にも受け入れやすいタイプです。
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparklingと合わせる料理
軽やかで甘味を伴う、このスパークリングワインは、軽い食事と合わせるのが良いでしょう。
鶏肉・豚肉・野菜を中心にメニューを考えると良いでしょう。
| 相性 | 調理ポイント | |
|---|---|---|
| 牛肉 | × | 牛肉の重みにワインの味が負けてしまいます。 |
| 豚肉 | △ | 冷しゃぶなど軽めの料理が望ましいです。お野菜をたくさん添えましょう。 |
| 鶏肉 | ○ | 鶏肉の白ワイン煮込みなど、脂を抑えながら調理しましょう。ソテーにしてリンゴソースを添えるのも良いでしょう。 |
| 焼き魚 温かい魚介 |
○ | 白身魚が理想的です。柑橘を絞ってワインの味にうまく馴染ませましょう。 |
| 生魚 冷たい魚介 |
○ | お刺身、カルパッチョなどレモン・ライムを絞って合わせましょう。 |
| 野菜 | ○ | サラダなど生野菜と相性がよいです。フルーツを添えるとよりワインの味にマッチしやすくなります。 |
ハムのお野菜巻き
一品目は軽く「ハムのお野菜巻き」を用意してみたよ。合わせてみて。
あー、確かにこの軽いワインだと、このくらいのおつまみメニューがちょうど良いですね。
うんうん、お野菜との相性も良いので、セロリ、大根、ニンジンなど色んな種類の具材を用意しておくと良いよ。
意外とセロリも合いますね。ワインに草っぽい苦みがあるからかなー（笑）
冷しゃぶとお野菜
二品目は豚肉を冷しゃぶにしてみたよ。脂ひかえめで調理したので、さらっと食べてみよう。
ワインの甘さが豚肉の風味にマッチしていますね。あとは添えたレモンがいい繋ぎになっています！
レモンの酸味は、このワインが持つ酸味に似ているんだ。食材とワインの類似ポイントを見つけるのはマリアージュの基本だからね！
なるほどー、勉強になりますー！
お肉を合わせる場合はハムや、脂の少ない部位を使うのが良いでしょう。お野菜をたくさん混ぜて、柑橘を絞ってワインの味にうまく馴染ませましょう。
同じ生産者が造る他のワイン
ジョセフ・ドラーテンはスパークリングワイン以外に数種類の白ワインを造っています。
香りで感じるフルーツのタイプ、甘口度合いなど、全く違った味わいを楽しめます。是非飲み比べてみましょう。
編集部のまとめ・コメント
Josef Drathen Riesling Extra Dry Sparkling（ジョセフ ドラーテン リースリング エキストラドライ スパークリング）はフランス、ブルゴーニュ地方の白ワインです。
リースリングでで造られた、軽やかでリンゴの甘味が特徴のスパークリングワインです。2024年3月現在、カルディオンラインの商品は品切れ中です。実店舗の在庫に期待しましょう。
家飲みワイン.comで評価したワインが購入できるサイト
本サイトの評価方法について
- 「おすすめ度」は、①香りの強さ、②余韻の長さ、③味の要素数、④バランスの観点で5段階評価を行っています。
（1～5点の範囲で数値が大きいほど高評価としています） - 「香り」「甘味」「酸味」「渋味」「余韻」各要素の強さも同様の範囲で数値化しています。
（甘味、酸味、渋味は飲み手に応じた好みがあるため良し悪しの判定はできませんが、皆様のワイン選びの参考情報となりましたら幸いです）